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春节以来，国内生猪价格持续下跌，猪肉创下7年新低。
中国养猪网监测数据显示，截至3月25日，全国外三元生猪出栏均价已经跌至10.16元/公斤，即将跌破10元/公斤的心理支撑价位，创下2019年以来7年新低，距离2018年5月9.92元/公斤的历史最低值，相差不到3毛钱。
农业农村部数据显示，3月份第2周，全国生猪平均价格11.38元/公斤，比前一周下跌4.3%，同比下跌26.1%。全国30个监测省份生猪价格全部下跌。该价格创下2019年以来七年新低。
与此同时，3月16日生猪期货主力合约LH2605收报10860元/吨，跌幅3.14%，刷新上市以来历史最低点。现货、期货双双探底。
行业监测表明，当前猪价已跌破行业盈亏平衡线。生猪养殖从2025年10月开始全行业亏损，截至2026年3月已连续亏损6个月。连成本控制最优的“自繁自养”模式，也已经连续亏损5周。
为稳定猪肉价格，多家大型养猪企业从2025年开设便响应国家生猪产能调控政策，降低产能。牧原股份2025年初能繁母猪存栏约362万头，2026年1月底降至313万头，累计调减49万头，降幅达13.5%。温氏股份也宣布将能繁母猪存栏从2025年末的135万头降至2026年2月底的128万头，降幅5.2%。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员、农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师、国际畜产品生产和贸易预警首席专家朱增勇，向九派财经记者表示，本次猪价低谷期，与以往相比存在明显差异。
一方面，本轮周期行业的PSY水平、规模化率等各项供给侧指标均有不同程度的提高，这使得行业生产效率得到有效提升；另一方面，猪肉在肉类消费中的比重稳中有降，猪肉占肉类消费比重由2018年的62.1%降至2025年的57.9%，需求侧进一步削弱对猪价的支撑。
对于最普遍的中小养殖户而言，最直观的感受就是“养一头亏一头”。对此，朱增勇表示，目前生猪养殖亏损的主要成本压力来自饲料成本。随着生猪价格下跌、饲料成本增加，中小规模养殖户正面临持续亏损的风险。
2026年以来玉米价格始终高于去年同期，从1月第1周2.44元/公斤，上涨至3月第3周2.49元/公斤，环比上涨0.8%，同比上涨6.0%；豆粕价格震荡上涨，从1月第1周3.31元/公斤，上涨至3月第3周3.44元/公斤，环比上涨1.8%，同比虽下跌6.8%，但较年初上涨4.0%。
至于大家对于“行业一直在缩减产能，但猪价却始终不涨”的疑惑，朱增勇解释，按照能繁母猪配种到商品猪出栏10个月的周期计算，去化效果还没有明显呈现。同时，年后猪肉消费快速进入全年最淡季，需求走弱，导致猪价持续探底。
朱增勇预测，短期内猪价仍将承压运行，但随着供需形势改善，下半年猪价有望好转。
2025年三季度开始，全国能繁母猪存栏开始有序调减，预示2026年二季度供给压力有望得到缓解。叠加节日备货对猪肉消费的拉动，后期猪价会逐渐走出低谷，整体幅度仍取决于产能去化的实际效果，但出现转折性行情的概率较小。
受多重因素影响，我国已将能繁母猪正常保有量，从2021年9月设定的4100万头，下调至2024年2月的3900万头，未来有可能进一步合理下调。能繁母猪有效调减后，将有效缓解生猪供应端压力，为猪价回暖创造基础条件。
对于现阶段仍在坚守的中小养殖户，朱增勇建议在做好成本管理和疫病防控的同时，首先，顺时顺势出栏，避免盲目压栏和二次育肥；其次，及时淘汰低产母猪，优化养殖效率，避免盲目扩产赌行情，平稳度过这段艰难时期。
九派财经实习记者万豪记者万珮
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发表于 2026-3-27 13:18
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