泸州黄粑——竟然跟蚩尤有关系

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    泸州黄粑是四川省泸州市及周边地区的传统小吃，以糯米、大米、红糖为主料，经蒸制、焖发后以野生良姜叶包裹成型。

    其历史可追溯至古代祭祀习俗，《山海经》记载黄氏族人用娘浆叶包裹米食祭祖，《风土志》则记载其作为便携干粮。

    《山海经》载，史前，炎帝与黄帝大战，蚩尤战败，身负重伤，部落和族群向南方逃亡、迁徙。有女黄氏为救蚩尤，用乳汁作药疗伤，黄氏乳汁未能救治蚩尤，而蚩尤血与黄氏乳汁滴入迁徙的泸水泸山中，化作红土地，不久土中长出红杆长叶的植物，叶片散发乳香这味，族人称为娘浆叶（莨姜叶）。

    黄氏与族人为祭炎帝、蚩尤，祈求天神佑护族人，每年秋后吃新时，用酒谷、贻糖水拌浆，割娘浆叶棕丝捆扎，用木甑柴灶大火，蒸熟以祭神祭祖。因黄氏发明用娘浆叶来做供品，族人叫它黄粑。