南充市五星教育集团将军学校—食堂质量令人堪忧、学生苦不堪言[已回复]

BKR

      位于清泉坝下面的南充市五星教育集团将军学校，学生食堂令人惊讶，中午收费15-16元每餐，高出同类学校5-6元，前几天家长反映食堂品质不高后，昨天、今天情况反而更加严重了，今天下午吃的麻辣烫是昨天的剩菜，今天中午的猪肉还是生的，还有很多猪毛，请市教育和体育局、食品安全管理局、市场监督部门对该学校的食堂严格管理，提出整改意见、处以罚金、并在家长群道歉，让家长和学生的消费、学生的健康有质量保障。
      主管部门每周应该不定期突击检查。

顺庆区教科体局

　　网民“BKR”：
　　您好！您于2025年12月18日在麻辣社区反映的“五星教育集团将军学校一食堂质量令人堪忧、学生苦不堪言”相关问题，区教体局与区市监局高度重视，庚即成立专项联合调查组，于12月19日通过实地核查、调阅监控与台账记录、询问相关人员、查看留样食品等方式，对您反映的问题进行了全面调查核实。现将有关情况回复如下：
　　一、关于反映餐费偏高的问题
　　该校食堂餐费定价严格履行了成本核算、膳食监督家长委员会表决、校内公示等程序，并报教体局备案，流程规范、公开透明。目前午餐（两荤一素+米饭+汤+水果）定价16元/人，晚餐提供面条、米粉、饺子、冒菜等，价格6—10元/人，已在食堂醒目位置公示。根据食堂账册显示，食堂运营符合中小学食堂非营利性原则。
　　二、关于反映菜品质量及管理的问题
　　1.经调阅12月17—18日菜品留样记录、食品中心温度记录、陪餐及试尝记录，并结合全程监控回溯，未发现存在使用剩菜、猪肉未煮熟、带有猪毛等情况。您反映的“12月18日下午吃麻辣烫为昨天剩菜”与实际供应菜品（水饺）不符。
　　2.该校食堂后厨实现视频全覆盖（共25个摄像头），并接入“校食安一键溯”智慧监管平台。学校设有膳食委员会（29人）和膳食监督家长委员会（8人），日常开展监督巡查，近期未接到相关质量投诉。
　　3.调查中通过询问家长代表、查阅意见反馈渠道，未发现“反映问题后情况反而更严重”或“问题得不到解决”的情形。
　　三、关于部门履行监管职责的情况
　　区教体局、区市监局持续加强校园食品安全监管，通过“校食安一健溯”智慧监管平台实现线上巡查，并结合专项督查、交叉检查、不定期抽查等方式开展监督管理，今年以来对该校开展各类督查检查10次。下一步，我们将继续压实学校主体责任，完善管理制度，畅通投诉渠道，全力保障师生饮食安全。
　　感谢您对校园食品安全工作的关心与监督。如您有进一步线索或疑问，可通过学校公示的反馈渠道或直接向相关部门反映，我们将第一时间核查处理。

                                          南充市顺庆区教育和体育局
　                                     南充市顺庆区市场监督管理局
　                                         　2025年12月20日