相思饼

康南飞燕

红豆在我国自古被赋予相思的寓意，红豆在四川蓬安县正源镇的红豆村颇有名气，也被人们叫作相思豆，这里被誉为“四川红豆之乡”。在家乡蓬安的一群怀揣“乡思”情怀的青年返乡创业，在政府的支持下，可以把红豆做成产业，延伸产业链，谋划深加工，提升附加值。建立起自己的一条红豆生产线，借“相思”传递“乡思”，同时带动当地就业。回到蓬安创业的人士。“还能不能做成更美味、更简易的食品？”把目光盯在红豆深加工上。可以研制出一款以红豆做馅、20多层脆皮压制的点心，可取名为“相思饼”，也颇受好评。为扩展红豆的“相思”寓意，还可以打造思念爱人、家人、朋友等不同系列的相思饼。一句“吃蓬安相思饼，梦到心中相思人”的评价让其一跃成为网红食品。