徽州特色美食-黄山炖鸽，滋补又养生

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黄山炖鸽，安徽人家酒店特色美食，滋补又养生，真不赖

安徽黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。

1.此菜鸽肉滋味鲜美，营养丰富，易于消化，有补脑健肾、增强记忆力的食疗功效。

2.山药是山珍之一，质细脆嫩，味道鲜美，可作蔬菜，也可作上等药材。古人云：“久服山药，耳目聪明，轻身不饥延年”。经过烹饪后，山药肉松软细腻，略甜，富含淀粉，常被人们视作为滋补蔬菜食用。此菜又是一道滋补健身的佳肴。

3.此菜适宜身体虚弱、高血压、冠心病、神经衰弱、消化不良、肺虚咳嗽、减肥、肾亏者食用。

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