银廬古法川菜何为古法川菜？古法又有什么特别的含义？

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因为银廬顺应古代“春生、夏长、秋收、冬藏”的养生之道，衍承宋宴，银廬耗时三年打造宋宴·仿古菜，将存世食谱中的宋代特色菜肴进行复原和适当创新，从宫廷到民间的美食，按照古法烹饪，所以叫古法川菜。