大凉山农家自制香肠

凉山和欣农特 · 发表于 2021-1-15 11:37

年货必备，川味香肠——来自大凉山的风干香肠

临近年关，属于过年的美食就可以着手准备起来了哈。
吃香肠腊肉就是一件很有季节感的乐事。

香肠属于四川传统腌腊制品，四川人家里，都有在冬季灌香肠的习惯。

现在这个时候，每家每户都陆续挂出了自家做的香肠、腊肉。
正宗的四川香肠，比普通香肠口感更饱满，咸、甜、麻、辣，还有一股发酵过的醇香味儿。

用来做香肠的肉，只选用猪的腿肉。
前猪腿肉的肥瘦比例是4:6；后猪腿肉的肥瘦比例是2:8。

前猪腿肉和后猪腿肉各取一半，这样做出来的香肠，肥瘦比例刚好是经典的3:7。

全程沿用传统工艺，精选优质猪小肠肠衣手工制作而成。

绝不添加淀粉、色素、香精、防腐剂，香肠吃起来更放心。
这款香肠不仅肉质上乘，调味用的辣椒、花椒、香辛料、冰糖、酒等原料都精挑细选，再按古法制作。
川味，味道香浓，是带点儿微微辣的五香味儿，也最地道。

全部真空包装

香肠美味