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[私房菜] 今天收好这份宝妹自藏-网红酸辣柠檬鸡爪

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发表于 2020-11-4 17:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
宝粉今晚吃什么?来一起追剧看鸡爪呀~宝们自藏这套百搭酸辣鸡爪教程请收好!鸡爪Q弹又啃头,酸酸辣辣超有味!

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一、将鸡爪上的指甲剪掉,放入清水中加一勺盐,一勺淀粉搓洗干净。

二、鸡爪切成三块冷水下锅,放4片姜、1勺料酒去腥去血水。

三、鸡爪焯水的时候来切点配料,洋葱切丁,二荆条、小米辣、香菜切成小段、生姜、柠檬切片,大蒜打成蒜蓉备用。

四、水开后煮2分钟,将鸡爪内的血水煮出来,捞出鸡爪放入冰水中泡5分钟。

五、碗中放2勺香菜、3勺生抽、3勺蚝油、3勺料酒、1勺芝麻油、1勺香油、1勺辣椒油、1勺白糖、半勺盐,1个柠檬、2勺洋葱丁、2勺蒜蓉、小米辣碎、二荆条碎,把凤爪倒进去,搅拌均匀。

六、搅拌好后在碗上覆一层保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
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发表于 2020-11-14 10:23 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层

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