南充的凤源豆花只会从心吗？？

tmimi12345 · 发表于 2020-4-6 04:01

作为一个老南充人來说，从儿时到我刚上班时，每每也是吃着张开栋的豆花长大的。据说凤源豆花的前生就是张开栋在南充豆花的发源地，也不知道张开栋听了会不会觉得惭愧？？自己下一代还说从心不从众，也不知道从的心是自己定的规律的心吗？还是从的消费者的心？？搞得豆花吃起来没有一点鲜味就是咸咸咸，还以为是遇到咸猪手。这样的情况吧还能铺开市场。我就呸呸呸，想利用老一代的口味传承下一代，那你也要有个资格吧，反正谁吃了都咸，所以还是咸猪头更有价值。

环评 · 发表于 2020-4-6 11:13

现在南充的名小吃基本都变味了，一是卫生状况堪忧；二是大量使用味精、鸡精（不少都是劣质品）、胡椒，甚至使用有害健康的各种人工合成的鲜味剂，完全没有传统小吃的味道及精髓。如**米粉，曾看见厨师一装汤的桶里就倒一整包鸡精，吃起来味道很鲜、并不太咸，但过后就必须大量喝水。这就是由于体内钠离子多了（味精、鸡精主要成分是麸氨酸钠）引起的口渴现象。如此下去，哪来的名小吃传承？