求南江县人民政府解答[已回复]

喵喵酱189 · 发表于 2020-3-22 09:59

各位领导：我是正直镇某农家乐的经营者，正直镇工商执法大队要求我们必须在厨房和大厅安装监控，说我们只需要付款，到时候有人来给我们安装，并且不安装就不会再发营业执照，求领导给咱们老百姓一个合理的答复：第一，农家乐本来就生意淡，收入低，近段时间直接没有收入，平常人流小，绝大多数时间都是自家人在家，还存在隐私问题，是否有必须在厨房和客厅安装监控的必要性？第二，指定监控安装商是否存在捆绑安装？第三，法律是否要求必须安装监控以实现明厨亮灶管理？第四，工作人员以营业执照的批复来要挟老百姓是否合理？如果一切皆合理，我们必须配合安装，求各位领导调查并给咱们正直人民一个合理的解答。感激不尽！

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编辑备注：南江县市场局 https://img.mala.cn/common/c8/common_2_verify_icon.gif于3月22日回复，内容见2楼。

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南江县市场局 · 发表于 2020-3-22 16:24

喵喵酱189网友，你好！

你反映的意见我局已关注，现回复如下：
   一、根据《四川省食品安全委员会办公室等17部门关于加快提升四川省餐饮业质量安全水平的实施意见》（川食安办〔2017〕94号）明确规定：到2018年底，“明厨亮灶” 建设完成率达到80%，2019年底达到95%，2020年底达到100%。根据《四川省餐饮业新冠肺炎分区分级防控技术方案》中在加工制作方面要求，厨房要透明，采取隔断厨房、玻璃厨房、视频厨房等形式，打造“明厨亮灶”“阳光厨房”，公开食品加工、备餐、餐厨废弃物处理等关键环节。
南江县应对新冠肺炎疫情应急指挥部市场监管组通告〔第七号〕规定，采取了“透明厨房”“隔断厨房”“视频厨房”三种模式之一且具备疫情防控条件的可复工复业。
所以，餐饮业必须达到“明厨亮灶”要求后才能经营。
   二、餐饮经营者可以选择隔断厨房、玻璃厨房、视频厨房等形式之一，必须让就餐消费者方便看见厨房食品加工、备餐、餐厨废弃物处理等过程才符合“明厨亮灶”要求。
   三、如果你经营的餐饮地点只能采用视频厨房的方式达到“明厨亮灶”要求，你可以自由选择安装商，市场监管部门没有捆绑或指定视频安装公司或人员。
   感谢你对南江县市场监管局工作的监督，预祝生意兴隆！

                                                                                    南江县市场监督管理局
                                                                                          2020年3月22日