营养丰富还好吃的鸡蛋饼，疫情期间在家就能做

唐门绝

疫情期间大家有没有按时吃饭啊？疫情虽然还没有全部被遏制住，但是大家也不用谈疫色变，只要大家少出门，戴口罩，勤洗手，多通风，多锻炼，提高自己的免疫力就可以了，说到提高自己的免疫力，除了要锻炼，也要注意饮食，今天我们要聊的是：营养丰富还好吃的鸡蛋饼，疫情期间在家就能做，一起来学学吧！

食材：面粉、鸡蛋、细香葱、胡萝卜、精盐
步骤：
1.鸡蛋葱花和胡萝卜放入面粉准备好搅拌；
2.搅拌好的面糊中加入盐和油；
3.平底锅烧热后，用勺子舀入两勺面糊，开始开小火慢慢加热，注意要晃动平底锅使面糊摊匀摊圆；
4.一面煎黄以后，翻过来煎另一面，等到两面煎黄，取出煎饼装盘。
注意事项：
1、在制作面糊的时候要注意，面糊太稠了煎出来的饼会比较厚，面糊过稀的话一翻面就会烂掉，会煎碎。
2、吃鸡蛋饼的好处：鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
3、一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。