坏掉的水果含一类致癌物 黑心餐厅竟用烂水果榨“鲜榨果汁”

社区小编

　　这几天，小编在抖音刷到一些科普坏水果不可食用的视频，其中有一条非常瞩目，点赞超过五十多万，更有1万多评论，引发了网友的热议。


　　视频中，来自北京大学第一医院的医师@医路向前巍子说道，水果一旦烂了，里面的霉菌霉丝将在整个果体大量繁殖，坏果产生的黄霉曲素是最强的致癌物质。就算一个水果坏掉的部分被切了，好的那一面也已经不能食用！

　　虽然视频得到大部分人的认同，大家纷纷@自己的朋友、亲人，但是评论中竟然还是有朋友认识不到坏果的危害：

　　这是显微镜下的坏水果，可以看出布满了真菌，人们如果食用坏掉的水果，轻则可能呕吐腹泻，重则可能对人的神经系统和呼吸系统造成伤害！

　　小编在这里必须提醒大家，这又到了年夜饭预订高峰期，餐桌饮品也进入热销期。很多餐厅、火锅店又开始打着"天然健康"、"鲜榨现喝"等口号，自制各种果汁饮料，大力向顾客推销。可是，市面上的鲜榨果汁却是烂果、勾兑盛行！今天就一起了解一下鲜榨果汁的“内幕”。


　　"添加剂"果汁过量可致癌


　　央视曾有一个节目：著名营养师王旭峰魔术般地用几种添加剂勾兑出来了果汁、牛奶，目睹现场的嘉宾没一个人敢喝。但人们不知道的是：其实在餐饮场所喝的所谓鲜榨果汁饮料大多都是添加剂勾兑的。


　　据媒体报道：全国人大代表黄辉球曾在两会分组审议会上直言鲜榨饮料安全性："一个西瓜的汁水最多半扎，但在餐饮场所却能榨出二十多扎！可果味为什么还那么浓呢？是因为里面含有二十多种食品添加剂！。"据《中国质量万里行》四川投诉站此前调查，餐饮场所的各种所谓鲜榨饮料，如豆浆、各种果汁、花生奶、核桃奶等，其实基本没有什么水果、花生、核桃等，大多由各种食品添加剂勾对而成。


　　全国政协委员、著名分析化学专家叶建农认为：目前绝大多数添加剂的毒理作用都并完全不清楚。即使是已经纳入国家标准的食品添加剂如果过量使用，也会对人造成不可逆转的伤害。如果超量使用，可能引起致癌等后果。因此，无论食品饮料，添加剂越少越好，没有则最好。

　　（几十元的添加剂可以制造数百斤鲜榨果汁进行销售。）

　　过期腐烂水果大多变成餐饮酒楼鲜榨果汁


　　中低档餐饮店"添加剂"果汁饮料很盛行；而在一些中高档餐饮场所，则更流行强调"天然和鲜榨"，甚至声称绝不使用添加剂。那么真实的内幕又是什么呢？

　　（很多中高档餐饮店都会强调"鲜榨"来吸引顾客。）

　　此前人民日报一个轰动的微博道出了冰山一角：一个"良心无法承受"的营业员曝出：水果市场本应被销毁的过期、腐烂水果大多以低价流向酒店、餐饮、茶楼、KTV等地方，成为鲜榨果汁或做成果盘，每天多达数百件。


　　据业内人士介绍，事实上劣质，过期、腐烂水果低价流向餐饮店、酒店、茶楼成为果汁饮料这已经是普遍现象。据了解，由于水果的水分比较多，最容易受扩展青霉这种霉菌的影响，产生一种展青霉素毒素，人吃后会出现恶心、头痛、头晕、呕吐、腹胀等症状，甚至会发生肾水肿、中毒等情况。

　　（劣质、过期、腐烂水果大多流向餐饮、酒店成为所谓的鲜榨果汁）

　　餐厅鲜榨果汁利润超500%以上


　　餐饮火锅店为何热衷于卖鲜榨果汁饮料呢？其实一切都是为了利润：如果卖正规饮料，利润一般在40%左右。一杯添加剂果汁，成本两三元，但却可以卖十多元；劣质、过期水果成本几元，但却可以卖几十元一扎，其利润高达500%以上，远高于卖正规饮品。这就是为什么，很多餐厅火锅店，不想卖正规饮料，只想卖鲜榨果汁的原因。所以，当餐厅服务员竭力推荐所谓鲜榨果汁时，消费者可真要警惕了。

　　举报有奖最高可罚10万


　　那么餐饮店是否有资格自制饮料呢？四川佳林律师事物所何佳林律师认为：再好的餐饮场所也不具备专业生产制造饮料的相关技术和卫生条件，也超出了其法定的经营范围，其自制各种饮料的行为本身就是违法行为；再加之滥用添加剂、使用劣质水果，"以次充好"，则更是对消费者的欺诈和损害。


　　依据《食品安全法》规定：利用不合格原料加工食品、滥用添加剂或使用食品添加剂以外的化学物质，和其他可能危害人体健康的物质制作加工食品（饮料）等行为，最高可罚10万，并吊销营业执照。


　　而针对餐饮场所违规自制饮料屡禁不绝的现象，何律师建议：遇到此类行为，消费者们可利用手机拍照摄像，进行取证，并向市场监管局举报。如举报属实，还可根据涉案金额的多少获得100元—30万元的奖励。只有形成全民监督、举报的氛围，这类违规自制果汁饮料才会真正的消声灭迹。