“蜀风桑韵 阳光香城”宁南举办蚕桑主题厨神大赛

鲜虾米

    12月23日，一场别开生面的蚕桑主题厨神大赛在宁南县举办。厨师技艺精湛、裁判专业权威、观众热情高涨、现场飘香四溢。
    上午十点，活动正式开始。锅碗瓢盆、油盐酱醋、煎炒烹炸，汇成一曲美妙的交响乐。厨师们或以桑叶、蚕蛹、桑葚等入菜，或将菜品精心制作成蚕茧、桑叶的造型，各种精妙的创意得到了裁判组的高度评价。

    裁判长“国宴大师”陈廷龙表示，饮食文化是地方文化最重要的组成部分，能够充分反映这个地方的物产资源、气候特征、风土人情和历史文化，“希望大家用自己的专业水准和聪明才智，为宁南的蚕桑宴贡献一批出色的作品！”

    根据比赛规则，各参赛组需在45分钟的限定时间内，制作出2道菜品，裁判组将根据色、香、味、形、养、器等方面综合打分，评出今天的优胜队伍。

    经过激励的角逐，白鹤滩大酒店、月光坡、四川凯地里拉有限责任公司分别斩获“蜀风桑韵”厨神大赛金、银、铜奖，宁南县波波酒店、沐景园、宁南县人民医院营养餐厅、源泉食堂荣获“蜀风桑韵”厨神大赛“优秀创意奖”的称号。
    据悉，本次厨神大赛由宁南县文化广电和旅游局、宁南县餐饮协会（筹）联合举办，旨在以宁南县举办四川省第十届乡村文化旅游节（冬季）为契机，通过专业厨师的厨艺比拼，发掘宁南作为中国蚕桑之乡历史悠久的蚕桑文化，展示宁南本土的餐饮成果，鼓励餐饮从业者不断创意、创造、创意，打造一批家喻户晓的蚕桑盛宴，推动餐饮行业的发展，进而带动文旅康养产业，树立宁南品牌形象。

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