当波龙碰上蒜蓉，美味不可抵挡

御鲜生

中国的饮食文化博大精深，经过数千年的传承衍生出无数的美味佳肴，不管是什么食材只要到了中国都可以做出中国最本身的味道，让陌生的食物呈现出中国味。比如说来自于大洋彼岸的波士顿大龙虾，它在不同的地方都有不同的吃法，丰富多彩，现在就给大家分享一下属于它的中国味。

材料准备：龙虾1只、蒜蓉30g、生抽10ml、粉丝20g、豆油150ml、葱花10g、黄油20g、香油1ml

具体做法：

1、首先先处理龙虾，一般食用这种比较大的龙虾都需要先将它进行“放尿”，通过这个步骤放出的血液及少量组织液，可以达到一定的去腥效果。

2、将龙虾剖开，去虾线，去除掉不能食用的虾鳃，清洗干净，虾肉部分剪成六块备用。

3、起锅烧油，用小火将一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色，关火，将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。（蒜蓉一半炒，一半生，这样既香又鲜）

3、粉丝放入温水浸泡10分钟，起一锅热水，水开后下粉丝，30秒既可捞起，浸入凉水中。

4、将粉丝与少量香油、两茶匙生抽混合均匀，装盘打底。粉丝上摆处理好的龙虾块，将备好的蒜蓉均匀铺至龙虾肉及粉丝之上。

5、蒸锅加水，大火烧至水开，将摆好盘的龙虾上笼，继续大火蒸制8分钟，熄火取出龙虾，撒上葱花。

6、起锅烧油，下豆油、少量黄油烧热，淋于蒸好的龙虾之上。

温馨提示：龙虾富含蛋白质和各种氨基酸及多种维生素，虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，适用于身体虚弱和神经衰弱等病人食用。大家都学会这道佳肴了吗？

好啦，朋友们！这期就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中还有什么疑惑，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，我是给你分享美食的御鲜生，感谢你的阅读，我们下期再见吧！