我最爱的jio，是这只鸡jio

掌柜钱小萌

https://img.mala.cn/forum/201911/19/111209tgyxgx5wm7ymp45s.jpeg https://img.mala.cn/forum/201911/19/111214ppqch0yp5yirz5k6.jpeghttps://img.mala.cn/forum/201911/19/111216p36xkddfuwfy3xwy.jpeg https://img.mala.cn/forum/201911/19/111218jyspyyhi0jifygzd.jpeghttps://img.mala.cn/forum/201911/19/111219dfjjg4hlsx7tygln.jpeg 老爸珍藏的卤味配方卤的凤爪，超级超级好吃！
第一步：去掉凤爪的指甲（我受不了指甲），准备食盐腌制一下凤爪，然后焯水。

第二步：准备香料、糖色起卤水。其实还应该准备高汤，但是我就卤几支凤爪就不准备高汤了吧！高汤还得用老母鸡、土鸭、棒子骨熬呢，一锅高汤的成本够我买好几斤凤爪了。

第三步：把凤爪放入锅中煮熟就大功告成了。

然后开吃。我喜欢放到冰箱冷藏一晚再吃，更入味。

有想学卤凤爪的可以问我噢，炒鸡简单。
除了配方不能相告，其它的，只要我知道，我都会知无不言。

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