你见过这种鲍鱼吗？在中国有钱也难以吃到！

御鲜生

      鲍鱼是一种珍贵的美食，它在现代汉语中拥有多层的含义，通常指的是一种原始的海洋贝类，鲍鱼是单壳软体动物，与蛤或者洛等贝类不同，鲍鱼只有单片的外壳。相比之下，鲍鱼的外壳比起其它壳类更坚固，它扁而宽，呈椭圆形，并且，鲍鱼通常会吸附在岩石之上，或者爬行于礁棚和穴洞之中。

要知道在古代，鲍鱼是一种十分稀少的海鲜，只有身份尊贵的人才能吃到，由于现在捕抓难度大大的降低，因此就成为了人人可以吃到的东西。不过，今天要给你们安利世界上最大品种的鲍鱼，它的名字叫做“加州红鲍”。你们有没有听说过呢？

光是这样看图肯定会有人说好像也不是很大啊，这个能是世界最大的吗？不要着急，这张图看不出来它的大小，看下面这张就知道它到底有多大了！

从图片当中可以看出来，它的壳呈现出来的是红色，体积非常非常的大，跟平常使用到的脸盆差不多，最关键的是，能够满足五六个人的食量，当然它的口感特别的不错。红鲍不跟其他东西一样，分量足而变得特别的难吃。你们有没有吃过呢？

这种个头巨大的鲍鱼主要分布在美国和墨西哥的太平洋沿岸地区，它们以海带为食，不同于一般的鲍鱼，红鲍就像它的名字那样，肉质是暗红色的。

红鲍的做法非常的丰富，各种各样的做法都是可以的，不仅可以做成红烧，当然也可以做成清蒸，而外国人则是不会那么花里花俏，反倒是直接喜欢生吃。但是在中国人看来，肯定做熟了的比生的要好吃的多。这个也是因人而异的啦！

但由于近年来越来越多的人认识到了鲍鱼的好处，鲍鱼市场开始变得供不应求，而随着人类的过度捕捞，红鲍的数量也急剧地下降了。为了保护红鲍不被人类吃光，当地政府规定出海捕鱼的人们每人每次只能捕捉3次红鲍，并且还派遣了专门的警察负责监管。

可惜中国的海域并不适合养殖这种红鲍，在国内吃到的红鲍几乎都是冷冻的，口感也没有那么好。所以想要尝尝这种红鲍的还是要去美国加州吃最正宗的加州红鲍。不过也要带好你的钱包，毕竟这个红鲍也是不便宜的。

今天的介绍就到这里了，关注我，带你看遍世界美食！