这个秋冬做最会做饭的人

尹老师，微笑 · 发表于 2019-11-7 14:20

最近降温，深深感受到了秋冬的气息！出门坐公交车都要把外套往屁股底下垫一垫才不会凉这种季节里分外想念日剧里的蒲烧鳗鱼饭肥肥的鳗鱼，一条条静静地趴在香嫩的米饭上再淋上浓厚的酱汁，那味道真是绝了！

【鳗鱼饭】是将鳗鱼涂上甜咸适中的调味酱汁烤制，将烤制后的鳗鱼盖在热腾腾米饭上再配上小菜，这种饭在日本非常受人欢迎。鳗鱼从江户时代起，就被当作是高价的食品。先蒸后烤的江户方式也是料理鳗鱼的主流。一碗好的鳗鱼饭的自我修养

烤法：

烤制的火候拿捏极其重要，烤的不够会残留土腥味儿，烤的过头会丢失黏糯绵软的口感。能否烤制得当，完全依赖于师傅的经验，因此每一份蒲烧鳗鱼的风味都独一无二。可见简单的食物有不简单的制作流程，这也正是匠人精神的体现，倾注了这份专注和情感的烤鳗鱼，食客难以忘怀也就不足为奇了~

尹老师，微笑 · 发表于 2019-11-7 14:22

想要拥有这项技能就要找专业的老师教学了

尹老师，微笑 · 发表于 2019-11-7 14:23

尹老师，微笑发表于 2019-11-7 14:22
想要拥有这项技能就要找专业的老师教学了

重要的东西不能忘1-8-6-8-1-2-7-8-5-1-6

蓝潭涤 · 发表于 2019-11-7 15:19

很好吃的样子

邬振俭 · 发表于 2019-11-7 15:21

尹老师，你们地址在哪里

尹老师，微笑 · 发表于 2019-11-7 15:45

邬振俭发表于 2019-11-7 15:21
尹老师，你们地址在哪里

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