鱼刺卡在喉咙不用喝醋，教你一招

dengyufang · 发表于 2019-10-15 22:18

鱼刺卡在喉咙里，别再喝醋了，教你1招，让鱼刺自己跑出来！

美食杰减肥课堂
10-15 11:28
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大家都知道秋天是吃螃蟹的好季节，其实，秋天的时候河里的鱼也是非常的肥美。相比猪牛羊肉，鱼肉的营养价值更加高，但是却有很多人不喜欢吃鱼，主要就是因为吃鱼摘刺很麻烦，还容易被鱼刺卡嗓子。
鱼刺卡在喉咙里，别再喝醋了，教你1招，让鱼刺自己跑出来！首先我们需要准备大蒜和白砂糖，将大蒜放入鼻子内，然后含一口白砂糖，慢慢吃入喉咙，这样就会将鱼刺弄出来啦。今天小编做的是清蒸红杉鱼，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

清蒸红杉鱼

By 纪元杰米

配料：

红衫鱼 4条、料酒少许、胡椒粉少许、蒸鱼豉油适量、耗油少许、番茄酱少许、精盐少许、花生油少许

烹饪步骤：

1.准备红杉鱼，洗净去内脏。

2.加入少许盐，胡椒粉，葱姜，料酒腌制10分钟。

3.锅中加水烧开，放入腌制好的鱼蒸至10分钟左右。

4.将香葱切丝，姜切丝备用。

5.碗中加入蒸鱼豉油，耗油，少许番茄酱。

6.将蒸好的鱼倒出多余的汁，放入葱姜丝。

7.将调制汁加入少许花生油加热，放入鱼上面即可

烹饪小贴士：

1、观鱼形：污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。
2、看鱼眼：饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不突出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
3、嗅鱼鳃：新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。
4、摸鱼体：新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。
5、掐鱼肉：新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味；不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。

这样做的鱼你喜欢吗？

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