麻辣社区 四川第一网络社区 你的言论 影响四川

高考 中考 校外培训 限购 择校 房产税 礼让斑马线 贸易战
阅读: 5902|评论: 0

川菜“资味”传承35000年 雁江获授“苌弘美食文化之乡”

微信扫一扫 转发朋友圈

[复制链接]

发表于 2019-9-25 15:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
川菜“资味”传承35000年 雁江获授“苌弘美食文化之乡”
       922日上午,以“传承与传播”为主题的川菜文明对话活动围绕川菜非遗、文旅融合、美食之乡创建、国际符号表达等议题展开,邀请国内外非遗专家、川菜传承人等代表进行深入交流,为“资味”的传承谋划未来,为传播打开国际视野。现场授予资阳市雁江区“苌弘美食文化之乡”荣誉称号并授牌。

  资阳是一座美食富集的城市,早在35000年前,“资阳人”就在这片土地上精耕细作,创造了“资味”始烹饪制作,从《苌膳斋》作者苌弘大夫、风靡成都百年的赖汤圆创始人赖元鑫,到近代“国宝级川菜大师”陈松如,资阳名厨薪火相传,生生不息。

  长期以来,资阳市各级政府都十分重视美食产业发展和饮食文化的挖掘与传承,制定并实施了《资阳市促进餐饮产业提质发展三年行动方案(20192021)》,资阳美食在各级政府的支持和推动、餐饮从业人员的共同努力下逐渐走向高速发展阶段,据统计,2018年资阳全市餐饮业营业额增长达12.8%,发展出了一大批知名餐饮企业。

  如今,“苌弘美食文化”“长寿美食文化”“柠檬美食文化”“中国桑都蚕桑美食文化”“帅乡烧烤文化”等构成了魅力独特的“资味”美食文化,这些活动,不仅让市民的生活越来越丰富,也在打造资阳本地餐饮品牌的道路上逐渐摸索出了经验,为进一步发掘资阳美食和饮食文化,深挖文旅融合,建设成渝两地鲜活农产品供应的“菜篮子”“果园子”“肉架子”奠定了良好基础。

打赏

微信扫一扫,转发朋友圈

已有 47 人转发至微信朋友圈

   本贴仅代表作者观点,与麻辣社区立场无关。
高级模式 自动排版
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ|关于我们|人才招聘|小黑屋|手机版|Archiver|麻辣社区 四川第一网络社区 ( 蜀ICP备12003267-1 )
四川省举报中心|四川新闻网传媒集团 四川麻辣社区网络传媒有限公司版权所有|川公网安备 51019002000188号

GMT+8, 2019-10-21 14:02 , Processed in 0.045306 second(s), Total 21, Slave 18 queries , 14,Gzip On, Redis On.

快速回复 返回顶部 返回列表