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[梨乡新闻] 丁妈老面

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发表于 2019-9-19 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
     “丁一卯二名非虚,
       妈祖信俗大爱在;
       老城晓古小吃现,
       面由心生丁妈才。”
       这是我下午在丁妈老面品尝面食后写的打油诗。
       现在来说丁妈老面。
       我去丁妈老面,纯属偶然。因一篇《话说苍溪老城之“应声台”》,我有了去那一带体念“炮台拐儿”的旧情怀的。
       由解放路往西行,至人民西路往南而下,到内西街口,就是旧时的苍溪炮台拐儿。丁妈老面,就在人民西路中间的总爷府前。
       旧地重游,面目全非,不甚唏嘘。不过,肚子饿了,信步走进新近开张的丁妈老面。

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       一间门脸,红底白字(字是黑体的)的店招,铝合金的落地玻璃门,店堂入深较深,前大堂后厨房,浅木黄色的实木方桌,圆面的金属独凳;雪白的墙壁上,那老式的自行车让人有了久违的亲切之感。

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       穿着有丁妈老面围裙的店主,向我介绍她的面品:现剁抄手、水饺、坨坨牛肉面、节节肥肠面、火爆郡肝面......卤菜品:猪脚、鸭头、豆腐干、小肚、牛肉、肥肠、猪耳朵......呵呵,全是些实惠的老百姓的日常吃食。

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       透过三、五张餐桌,可见整洁明亮的厨房、全套不锈钢的厨具等。人们常说几案精严见性情,丁妈老面确乎如此。

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       吃着一小碗坨坨牛肉面,和店主拉起了家常:主人姓丁,老城晓古街人。丁妈老面,想是用了她的姓,而老妈,即她自称吧。
       晓古街旧时就有小老百姓喜爱的小吃姜油茶、陈氏甜浆面等,作为晓古街后代的丁妈,下岗后开过大餐馆,也跑过江湖。她的坨坨牛肉面,有当年晓古街的味道,让人觉得确实、牢靠。
       “丁妈”说,自己年纪已不小了,没有了闯荡的雄心壮志,只望能挣几个小钱,照顾、接济因脑溢血瘫痪在床的妹妹。这时,我再看“丁妈”,便有了面由心生(仪容外表是受心灵因素影响)的感觉。

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       是的,人生不如意事十八九,唯有快乐在心头。“丁妈”有爱心、年近天命还在奋斗,是个有才的人,她应有快乐。
       丁妈老面可谓面品口感棒棒!卤菜色香味美,不信,你去尝尝。

       2019-9-19草于灯下

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 楼主| 发表于 2019-9-20 09:20 | 显示全部楼层
把打油诗改了下:
“丁一卯二面名来,

  妈祖立德大爱怀。

老城晓古小吃现,

     面由心生丁妈才。”

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