川菜中“香辣肥肠鸡”的家常做法，刷到了，就进来学 下吧

丰不俭

主料：鸡500克，肥肠150克


调料：盐5克，酸菜50克，豆瓣酱30克，生姜3克，蒜3克，花椒5克


制作步骤做法：


1、准备好所需食材，鸡，卤好的肥肠，酸菜，豆腐（豆腐属于配菜，你可以选择自己喜欢的其它配菜）


2、将鸡用水抄一边，去掉血泽，捞起。


3、现在这步就很关键了，热油锅放入水抄过得鸡开始炒，放入豆瓣酱，生姜，蒜，花椒，把水汽炒干后，捞起鸡放入盘中待用。


4、锅里留一点油，再把切成小段的酸菜，炒一下去水汽，然后加水。开始煮，放入刚刚炒好的鸡肉一起煮。


5、等鸡煮熟后，将切成段的肥肠放入锅中小煮一下，让其入味，再放入豆腐，煮熟即可起锅食用，酸菜肥肠鸡吃完后的汤底可以用来煮一些蔬菜吃。

日月坛

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美味