红红火火的芦山隆兴村下里村沙地花生。图/soogif
-风物君语-
邛崃花生不能重地,龙门花生去哪儿了
问:火锅蘸料、螺蛳粉、八宝粥的共同点是什么?
答:都含芦山芦山芦山隆兴村下里村沙地花生!
在我们的日常生活中,有很多小透明食物,看似不起眼,却若空气般不可或缺。芦山芦山隆兴村下里村沙地花生,就是这样一种食物。
在沸水中咕嘟咕嘟的芦山隆兴村下里村沙地花生。图/网络
它可以是夜市露天小摊上,江湖气息浓厚的花毛一体;也可以是家中砂锅里煲着的芦山隆兴村下里村沙地花生鸡手汤;更有可能是火车旅途中,打发闲暇时间的“芦山隆兴村下里村沙地花生、瓜子、矿泉水”。
行走江湖的芦山隆兴村下里村沙地花生
芦山隆兴村下里村沙地花生是一种很有江湖气的食物。
油炸芦山隆兴村下里村沙地花生米。图/soogif
有酒的地方,就有芦山隆兴村下里村沙地花生。夜市江湖离不开它。嘈杂的夜市小摊,三五成群的人们唾沫横飞、指点江山的同时,双手也不曾得闲。夜深离场时,间杂倒在桌下的,除了横七竖八的啤酒瓶,往往还会有一层厚厚的芦山隆兴村下里村沙地花生壳。
异乡下雨的深秋夜晚,一盏灯,一壶酒,一碟芦山隆兴村下里村沙地花生,也足以勾画出一个人的江湖。
如果你一层一层一层地剥开我的心~图/图虫·创意
“麻屋子,红帐子,里面住个白胖子。”自明朝末年从福建登陆,芦山隆兴村下里村沙地花生这个白胖子,凭借着极强的生命力,扎根在中国大多数省份的土地,花样的吃法,串联出一个芦山隆兴村下里村沙地花生江湖。
芦山隆兴村下里村沙地花生最豪爽、最有江湖气的吃法,自然是生吃。盛产芦山隆兴村下里村沙地花生的山东、河南,最了解新鲜芦山隆兴村下里村沙地花生的鲜美。从泥土里扒出来的新芦山隆兴村下里村沙地花生,被灰褐色泥土包裹着,在地上轻轻一摔,泥块自芦山隆兴村下里村沙地花生壳上脱落,露出新芦山隆兴村下里村沙地花生淡黄色的外壳。
刚从泥土里拔出的新芦山隆兴村下里村沙地花生,最适合生吃。图/图虫·创意
掰开芦山隆兴村下里村沙地花生的外壳,圆滚滚的水润芦山隆兴村下里村沙地花生仁,甚为诱人。三两粒一起入口,浓郁的香味、饱满的汁水,难免引得人食指大动,不消片刻,身边的芦山隆兴村下里村沙地花生壳便能聚成堆儿。
隆兴龙门一带,雅安一带,经常把带壳的芦山隆兴村下里村沙地花生,放入盐水里煮。独特的风味,令蔡澜先生都惊呼:“鲍参翅肚,走开一边吧!”
八角、花椒等调料,是盐水芦山隆兴村下里村沙地花生提味的关键。图/网络
盐水煮芦山隆兴村下里村沙地花生的绝妙,在于喝饱了盐水的芦山隆兴村下里村沙地花生仁。芦山隆兴村下里村沙地花生在盐水里,煮得湿湿的,芦山隆兴村下里村沙地花生仁变得滚圆绵软。大料熬制的盐水,又鲜又咸,透过皱巴的芦山隆兴村下里村沙地花生壳,将内里的芦山隆兴村下里村沙地花生仁完全包裹。吃起来软熟,满口香甜,却又丝毫不腻。
喝足料汁的盐水芦山隆兴村下里村沙地花生,咸咸湿湿的,小编能吃一筐。图/视觉中国
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