part 1
比起升职，还是下班吃小笼包比较幸福
合上mac，小C抬头望了望落地窗外远处的繁华夜景，按亮手机屏幕，已经22点49分了。朋友圈里，一波又一波的美食图片，让面前刚点的外卖快餐黯然失色。
▲别人下班后的美食
小C是个普通的应届毕业生，和千千万万年轻人一样，怀揣着朴素的人生抱负，一头扎进了“据说很赚钱”的互联网行业。工作了一年，赚了点小钱却不开心：由于公司位于偏远的科技园区，写字楼附近几乎没有一家像样的餐厅，一日三餐只能点快餐外卖。夜晚加班后，公司附近仅有的几家好吃的餐厅也已打烊，作为一枚吃货，小C的胃完全得不到满足。
正如一份美好的爱情能带给人快乐，而一份最美味的食物除了能让人果腹，更能治愈人心。
最近热播的日剧《我要准时下班》，主角东山结衣在一家网络公司上班，她拼命提升工作效率、绝不拖泥带水，就是为了能够在晚上六点准时下班，到公司附近的餐馆享受啤酒半价的小笼包Happy Hour。
▲日剧《我要准时下班》截图
996（早九点到晚九点，连续工作六天），已成为互联网行业加班常态的代名词，高强度的加班生活不断吞噬着年轻人的胃，但也有一个例外，让我们看到生活的另一种可能——成都。
成都是一座能将“996”和“享受美食”结合得完美的城市。
加班后，到公司楼下喝下一碗带着温度的羊肉汤。刮着寒风的夜里，和项目组的几个小伙伴钻进附近一家“XX点评”排前5的火锅店，坐在热气腾腾的火锅前大口吃下涮好的肉和菜，这一刻的心和胃都是无比满足的——这样的场景，在成都是非常平常的一件事。
▲成都美食
part 2
加班也不想委屈了胃，成都最治愈
据滴滴出行媒体研究院和云南白药的调查数据，北京是全国加班情况最严重的城市，紧随其后的有上海、深圳、杭州、广州，主要年龄段集中在80后、90后。加班最严重的办公区域排名前三的分别是北京的中关村软件园、上海的外滩联谊大厦和杭州的滨江区网易大楼。
▲加班到深夜的中关村
好奇心驱使，上流君以“加班集中区名称+美食”为关键词，在大众点评、美团上搜集了主要城市互联网加班集中区周边5公里范围的餐厅数据，得到了以下结果——
全国主要城市的加班集中区中，成都天府软件园附近的餐厅数量最多，共有4271家，其次为北京中关村，周边5公里范围内共有3830家餐厅。最少的为含有“阿里巴巴”和“网易”两家互联网巨头的杭州滨江工业园区，周边5公里范围内仅有184家餐厅可以供加班党们选择。
每餐一顿平均要花多少钱？在全国主要城市加班集中区所在行政区内，成都高新区餐厅的人均消费水平最低，平均花费83元/人；上海黄浦区餐厅人均消费水平最高，达到了127元/人。
查询结果显示，成都加班集中区天府软件园周边人均消费50元以下的餐厅超过4成，普通白领完全可以担负得起；而人均消费100元以上的高档餐厅也占据近4成比例，选择区间跨度较大。
“要说尽成都夜晚的好吃，三天三夜也摆不完。夜啤酒，那得开成广场，几千人豪吃狂饮，完全就是美食的海洋；有专啃兔头的，有专吃麻辣烫的，有专剥龙虾的，有专嚼小烧烤的。卖夜蹄花的，满城几百家，卖冷啖杯的，满城几千家。”
——石光华《我的川菜味道》
成都被称为“耍都”，吃、喝在这座城里样样都是精华，而“吃夜宵”也是这座城里的必备活动。餐桌已经成为成都白领职场社交的重要场所，无论你是996还是9107，这座城的夜晚从来不愁找不到好吃的。
都说味在四川，川菜味型多样，麻辣、酸辣、陈皮、鱼香、怪味等，皆厚实醇浓，UC大数据统计显示，中国人最喜欢的20款菜式中，川菜占据了一半的席位。从大众点评的搜寻结果来看，川菜馆也是成都加班集中区附近最多的餐厅类型，其次为火锅、西餐、江浙菜、海鲜、日本料理、粤菜、东北菜，菜系品种丰富，足以满足大部分996青年们的宵夜需求。
part 3
古代职场“老饕” 们的成都美食经
时光回溯到几千年前，锦官城内华灯初上，结束了整日的案头工作，古代成都职场人也会约上两三好友，点一壶美酒和蒸鸡，一边欣赏着锦官城的夜景，一边聊着家长里短。
四川人苏东坡先生一生作了很多与美食有关的诗，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。流传至今的 “东坡肉”、“东坡鱼”、“东坡豆腐”、“东坡羹”，都源于苏轼与美食的不解之缘。
▲东坡肉
作为横贯古今的最忙网红，杜甫曾在四川担任检校工部员外郎一职，相当于现在的工业部工业司副司长。作为公务员的杜甫，在忧国忧民的同时，也忙着成为一名资深的美食“博主”。
在杜甫的诗句中，“新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥”赞誉了当时天府之国的民间饮食。不甘于仅仅作为一名吃货，杜甫还在川菜文化的变迁融合中起到了一定的作用，“五柳鱼”、“老坛酸菜牛肉面”、射洪醋汤等四川名菜传闻都是由杜甫发明的。
▲五柳鱼，相传杜甫为表达对陶渊明的敬仰之情，故取名五柳
陆游曾远赴四川担任宣抚史司，相当于秘书、幕僚性质的工作。宋代的成都生活平乐，晚宴、娱乐的兴起促进了川莱的蓬勃发展。
▲宋代佚名《夜宴图》局部
作为资深吃货，陆游下班后常穿梭于各种派对宴会中，并用诗句记录下成都丰富繁荣的夜生活。《饭罢戏作》中，陆游对新津的韭黄，彭山的烧鳖，成都的蒸鸡，新都的蔬菜赞不绝口，以至离蜀多年后仍念念不忘。晚年他在《蔬食戏作》中咏出“还吴此味那复有”，怀念记忆中的美味。
▲如果这三位名家“吃货”在同一个单位上班，日常打开方式应该是这样的
除了三位在历史上与成都美食有不解之缘的知名食客代表外，唐诗宋词中共有近800首描写赞美成都饮食文化的诗句。从古至今，当地饮食向来是外来人才对“落户求职”的重要的考量，也是影响幸福感的主要指标之一。
现在的川菜的饮食文化，几经变迁，发展成了“一菜一格，百菜百味”的格局，少不了曾经这些“蓉漂们”对川菜饮食的融合、塑造，更少不了成都这座城市千百年来不变的包容特质。
part 4
成都：美食场景下隐藏着的焦虑出口
“要生活，还是要奋斗？”关于996工作制的争议依然很难有定论。
但似乎，成都这座城市给了职场青年们第三种答案——美食场景。据2019年智联招聘联合调查结果显示，85%的90后受访者表示他们有“加班焦虑”，61%有“晋升焦虑”，57%有“消费焦虑”。
面对青年职场人的焦虑，相较于其他城市，成都为千千万万个加班族制造了距离最近、数量最多、性价比高、味型最丰富、有强社交属性的美食生活场景。
▲成都阿里大厦外附近的美食广场就有超过400家餐饮门店
下班后，离公司1公里范围内，既可以在街巷的小吃中寻一口美味的饱腹，也可以在热腾腾的火锅中和同事痛快吐槽或是点一盘小龙虾上桌，和几个兄弟聊人生……
成都味道正慢慢地把城市文化中亲近、耿直、乐观的人文精神融入到最为日常又必不可缺的“吃饭”场景中去，为职场青年人们找到了一个焦虑的出口。
本贴仅代表作者观点，与麻辣社区立场无关。
客户端下载
发表于 2019-8-27 19:21
