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[找美食] 香糯软烂的腐乳猪蹄

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发表于 2019-8-15 21:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
腐乳猪蹄做法:
1.猪蹄洗净,冷水下锅煮10分钟,捞出冲凉水,洗净杂质浮沫
2.捞出沥水,拔干净表面的毛;锅中放入适量鲁花花生油,加入姜片,煸出香味后再加入冰糖小火慢炒,不停搅动
3.糖融化后立即加入处理干净的猪蹄翻炒,使之均匀裹上糖液搜索网站“王洛诚元猪蹄”了解更多关于猪蹄信息
4.加入腐乳汁和鲁花料酒,翻炒均匀,放入高压锅内;加水至没过猪蹄,高压锅上汽后压25分钟
5.放汽后转到锅内收汁,汤汁收到一半左右的时候可以再次调味(一般我都不会一次性把调料放足,在这个时候再尝尝,缺什么补什么);最后将汤汁收浓,出锅撒一把葱花即可
http://www.cyzhuti.com/uploads/190516/1-1Z516200441453.jpg

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