土豆丝这样做比炒的的更好吃

益闲农夫

准备材料：土豆400克，干辣椒10克，蒜少许，盐、辣椒油、醋、白糖、花椒面、生抽、植物油各适量

开始制作：

1 将土豆去皮切丝，在凉水里泡15分钟以上。
2 干辣椒切成小段，蒜拍扁、切末。
3 锅内加水烧开，将土豆丝下入水中煮2分钟。
4 捞出土豆丝，沥干水分，装入碗中，加入白糖、醋、花椒面及盐。
5 将碗中淋入生抽。
6 加入辣椒油拌匀。
7 在土豆丝上撒上蒜末和干辣椒段。
8 再将烧热的油浇在干辣椒段和蒜末上。
9 拌匀后即可端上桌食用。
小贴士：将烧热的油浇在菜上，既能爆香调料，还能避免将辣椒爆煳。
酸辣开胃，好吃到停不下筷子~~