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[找美食] 大巴山特色美味——城口格格面

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发表于 2019-8-8 21:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
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   城口县位于大巴山南麓,川渝陕三省(市)交界处,古秦时期属巴郡,历史上曾是达州所属辖地。1998年划归中央直辖市重庆直管。
       城口县为中国绿色生态中药材示范县,获得过"中国生态气候明珠"、"大中华区最佳绿色生态旅游名县"、"中国天然富硒农产品之乡"、"中国绿色生态板栗之乡"、"中华蜜蜂之乡"等荣誉称号。
       城口不泛美食,格格面颇具风味特色,上傍重庆市14大面条之一,深受市民喜欢。格格是“蒸格”的别称,是用多个竹编小蒸格重叠汔蒸而出的粉蒸肉,即用猪肉、羊肉、牛肉、肥肠、排骨等为主料,加上多种调料混合,以城口高山洋芋打底,装在竹子编成的小蒸笼里,用猛火蒸熟。
      格格肉质鲜嫩,洋芋香气独特,一碗面条,搭配一个竹格子蒸粉蒸肉,混合而吃,就是格格面,其特点为鲜、嫩、麻、辣、香。品尝时可以选择各种口味,如肥肠格格面、排骨格格面、牛肉格格面、羊肉格格面等。等。若你还没有尽意,可再选择煎蛋或麻花混合面中。
       近日避暑夏日三伏似秋的城口岚天乡,今天专程奔赴城口县城品尝久负盛名的格格面。面为重庆小面类型,将一个格格的羊肉尽数投入其中,用竹筷三五搅合,入得口中,小面的香味、羊肉的香味、洋芋的香味复合在味蕾中,尽善尽美。整个上午,唇齿留香。
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 楼主| 发表于 2019-8-10 08:54 | 显示全部楼层

慢走,欢迎再次光临
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发表于 2019-8-10 15:31 | 显示全部楼层
楼主可以吧这家店分享在蜂食记小程序上让更多的知道这个店哦
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 楼主| 发表于 2019-8-10 15:53 | 显示全部楼层
S京酱土豆丝S 发表于 2019-8-10 15:31
楼主可以吧这家店分享在蜂食记小程序上让更多的知道这个店哦

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发表于 2019-8-11 15:51 | 显示全部楼层
拿分走人
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 楼主| 发表于 2019-8-13 15:08 | 显示全部楼层

慢走,欢迎再次光临
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