四川特色农家辣椒酱吃一次就会上头

唐门绝

四川是一个以“辣”而闻名全国的地方，那里美食最大特色就是辣味十足，在当地家家户户都有做辣椒酱的习惯，而且餐餐都离不开它，四川的辣酱其实是有两种，一种是工序比较复杂的豆瓣酱，像小编这种怕麻烦的怎么可能回去做，所以今天就给大家安利另一种制作比较简单没有豆瓣的辣椒酱，毫不夸张的的说这道四川特色农家辣椒酱吃一次就会上头。一起来学学吧！
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四川农家辣椒酱的制作食材：四川红辣椒 1斤、蒜 3量、盐 2勺、高度白酒 半两、密封瓦罐 1个  注意点（辣椒和蒜的比例根据自己的口味搭配）

四川农家辣椒酱的制作步骤：

1、辣椒和蒜先洗净晾干

2、分别将辣椒和蒜剁碎，剁碎的程度看个人喜好

3、将刚才剁碎的辣椒和蒜放到一起加入盐和白酒搅拌均匀

4、倒入准备好的密封瓦罐中，封存一个月就可以吃了！注意点（在封存的这一个月中不能中途打开瓶盖）
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这样一步步做出的四川特色农家辣椒酱不但好吃还耐储存，吃上一年都不在话下，做法这么简单喜欢吃辣的你确定不尝试做做？