学习凉菜菜谱做法 凉拌金针菇的做法-爽口金针菇

一棵美丽的大树

金针菇中含多种功能性蛋白，其中多种药理性蛋白和多糖具有抗癌的作用，含铁量丰富。多种营养物质具有改善记忆力，美白减脂，保护肝脏的功效。是我们吃火锅必点的一道菜，同时可以凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸等多种做法，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。下面给大家介绍一种凉拌的做法—爽口金针菇。

1、红辣椒洗净切成丝，葱洗净切成葱花放入碗中。

2、锅中放入适量食用油加热，倒入盛放红辣椒和葱花的碗中。

3、拿另一只碗放入适量的陈醋、食盐、白糖、鸡精、生抽，滴入几滴香油，搅拌均匀。

4、把金针菇切掉根部，洗净掰开。

5、锅中放水加热烧开，把金针菇放入热水中焯一下。捞出后放入凉水中。

6、金针菇晾凉后捞出放入盘中，倒入准备好的红辣椒和葱花，倒入调好的汁料。
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调匀后就可以准备享用做好的美食了。

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