巴中正能量头条 肩负使命 恩阳锦江创新独赢天下[url=]巴中正能量[/url] [color=rgba(0, 0, 0, 0.298039)]今天
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恩阳的名片的名片不是一张，锦江饭店只是其中一张；恩阳锦江饭店的名片不止一张，芦笋扣碗宴只是其中一张。
2019年7月11日，第三届美食节暨创新产品“芦笋扣碗宴”新闻发布会在恩阳锦江饭店回龙厅如期举行。来自川内各地的社会各界人士与多家新闻媒体人士参加了这次发布会。
营销部经理曾晓玲女士宣布第三届美食节暨创新产品“芦笋扣碗宴”新闻发布会正式启动。饭店总经理上台致欢迎词及发布词，并详细介绍了第3届美食节“芦笋扣碗宴”的研发目的和意义，同时介绍了目前新产品的研发进展情况，预计今年10月18日正式推广入市。
可以这么说，正宗川味缺少巴中就谈不上正宗，在巴中能生存下来的中餐饭店必定已经涅槃。
巴中人的味蕾在挑战国人味道的极限，这一点毫不夸张。据我所知，很多巴中人开设的中餐饭店遍布全国，味道是他们赢天下的独门绝技，味道创新和食材精选是恩阳锦江饭店赢得巴中食客众声叫好的独门绝技。
用独特赢得口碑，目前他们已向国家商标总局申报了“恩笋、恩笋八品鲜；恩笋八碗扣”三个商标，这次发布会展示的八道产品无不与“芦笋”相关，这次发布会展示的八道产品，每道产品的芦笋元素均占据了70%以上。
食在恩阳，味在锦江。用芦笋宴诠释“芦笋之乡”芦笋美食的千变万化。这次发布的“芦笋扣碗宴”可谓款款独特，道道精品。打造驰名品牌，其礼品装将要延伸市场推广，逐步实现量产，走出恩阳，畅销全国，其雄心也可慕，其壮志也可赞。
回首过往无限感慨，不止一次与恩阳锦江邂逅，恩阳锦江饭店从成立之初的亦步亦趋到目前的享誉巴城，乃至全川，他们靠的的是“就地取材，味道创新”，人世间的的美味“百媚千红”，恩阳锦江的美味必定是其中最撩人的一种。
一品扣六锦，荔笋糯沾衣，四锦韵芦酥，八宝全家福等等等等，饱蘸文化酱料的的名字，即使是追求诗和远方的墨客骚人也难以举步离去，因为这里可能就是他们心中梦寐以求的诗和远方。
或许，恩阳锦江人未来对美食上下求索之路还很漫长，他们必定以独特和创新赢得天下。
————————延伸阅读——————————
芦笋别名：露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜
禁忌人群：痛风病人慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。
芦笋的做法大全芦笋的功效与作用食物相克表芦笋的热量表（每100克）热量（大卡）19
蛋白质（克）1.4
脂肪（克）0.1
碳水化合物（克）4.9
膳食纤维（克）1.9
维生素A（微克）17
胡萝卜素（微克）100
维生素B1（毫克）0.04
维生素B2（毫克）0.05
烟酸（毫克）0.7
叶酸（微克）145.5
维生素C（毫克）45
维生素K（微克）60
钙（毫克）10
磷（毫克）42
钾（毫克）213
钠（毫克）3.1
镁（毫克）10
铁（毫克）1.4
锌（毫克）0.41
硒（微克）0.21
铜（毫克）0.07
锰（毫克）0.17
芦笋的基本介绍芦笋是指石刁柏嫩茎，属百合科，多年生宿根植物，因其嫩茎挺直，顶端鳞片紧包，形如石刁，枝叶展开酷似松柏针叶，故称石刁柏；又因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，故中国已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人称其为‘龙须菜’。芦笋的营养价值很高，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药，保健品。
芦笋原产于地中海东岸及小亚细亚，至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。已有2000年以上的栽培历史，20世纪初传入中国。世界各国都有栽培，以美国最多。中国栽培芦笋从清代开始，仅100余年历史，在沿海地区各大城市郊区零星栽培，当地鲜销。
芦笋的功效与作用1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
芦笋的营养价值芦笋的嫩茎是其食用部分，芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。
1.低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。
2.蛋白质的氨基酸组成含量高而且比例适当。绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%，人体所需的8种氨基酸含量都很高，其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06，营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。特别是在所有的氨基酸中，天门冬氨酸含量高达1.826%，占氨基酸总含量的13.23%，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。
3.芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高；微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用, 营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
4.含有较多的天门冬酰胺，天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。
芦笋的选购无论哪种芦笋，选购时新鲜最要紧。选购芦笋，以全株形状正直、笋尖花苞（鳞片）紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大者为佳。芦笋尖端生长力茂盛，产地采收时就必须趁著晨光尚弱，收割夜里刚冒出土的芦笋，动作要快，不然一见阳光，芦笋拚命生长，老了，纤维化了，口感就差了。
芦笋的存储新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏。如果不能马上食用，以报纸卷包，置于冰箱冷藏室，应还可维持两、三天。
另外，用约5％浓度的食盐水，烫煮1分钟后，捞置于冷水中，使之冷却，是为杀菁，杀菁后放在冰箱中，也可维持两、三天不致腐坏、老化。不过，最理想还是鲜买鲜吃。
芦笋的食用方法芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存；芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮。
芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。
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安琪拉(匿名发布)
发表于 2019-7-13 14:55
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