其实民以食为天，每个食品行业从业者都想为消费者提供放心食品，但是迫于生计，不得不在某些方面做一些妥协。
今天我来给大家讲个故事（故事！别较真！）。故事很简单，背后很可怕！
本帖字数较多，完整阅读可能需要半个小时甚至更久。
一条街，分别开了两家餐馆，暂且我们叫他A餐馆和B餐馆。
A和B一开始都是凭良心经营，但是A的服务态度和地段明显不如B。大家回锅肉都卖20元，都赚5元钱一份。
时间做久了，A发现生意总是比不过B，就想搞降价大促销，回锅肉18元一份，这样每份只赚3元钱，因为成本还是那个成本。A原以为，降价促销，可以薄利多销，降价促销搞了一段时间，确实把B弄得门可罗雀，A的生意越做越大，越来越好！但是，A这时发现，利润太低成本太高，自己的铺面就那么大，每天能接待的客人不可能无限制，而客人多了，厨师服务员必然要多请，要多花钱，所以说A很快也要活不下去了。A能怎么办呢？想办法降成本！A一开始想到的当时是减量，少放一块肉，但是客人眼睛很毒，很快就发现了猫腻，觉得还是B厚道很多，还是去B那里吃。
第一回合，A耍错了小聪明，跟B的默守陈规斗了个旗鼓相当。但是此时A是不服气的，凭什么，我做了这么多，我们就打了个平局？
于是A开始想其他的办法。偶然间，A发现了能买到死猪肉和“秘制”调料的渠道。晚上一合计，买死猪肉来做回锅肉！还是那么多肉！我只卖10块钱一份，依然能赚5块钱！
A说干就干，第二天就买来死猪肉，回锅肉10元一份！客人一看，十元一份？虽说你之前有过减量的前科，但是10元，你还能减半不成？一看广告纸，诚意回归！再看端上来的份量，还不错嘛！确实有诚意！B一看，这是不想让我活下去啊，明显低于成本价啊！于是B派了个厨师去A那里取经，厨师取经回来说，A是用的死猪肉！顺便吃了一下，确实区别不大，B能怎么办？坚守合格猪肉，门可罗雀，亏得倾家荡产？不可能的！
B很快做出了决定，那就是同样选择死猪肉！同样卖10元一份！第二回合，A和B再次斗了个旗鼓相当！
后来食药监发现不对劲，暗中调查取证，对两家店进行了处罚。A和B一致认为，违法成本不高嘛！改变策略，严防死守，重新开业，对外宣称痛改前非！这下A和B达成了攻守同盟，不用死猪肉了，改用D厂家的“合格”产品，这里缺少了C，后面再说。
D厂家是个什么背景呢？D厂家成立之初，刚好赶上物价飞涨，但是工资不怎么涨的时候。传统的养猪模式，养出来的猪，做成回锅肉，按此时的物价，要卖40元一份才有利润！但是D厂家研发的饲料，用了一些“不知名”的东西，猪长得快，瘦肉多，口感还不错。用D厂家养的猪做出来的回锅肉，依然可以卖20元一份，依然可以赚钱。
其实D厂家养出来的猪，吃多了好不好？很多人都知道，但是大环境下，要奔小康嘛！所以说知道的人假装不知道，反正他们不吃。不知道的人以为是高科技，尽管不是很放心，但是一想到之前他们是没办法每天吃回锅肉，而现在容易很多了，也就不在意。
直到有一天，刚刚不用在温饱线上挣扎的这些人，吃着20元的回锅肉，每天不用为填饱肚子而努力，开始有时间学习知识了，有一部分人进入了D厂家工作，经过一系列研究，发现D厂家的猪肉有很大问题！刚好这时20元回锅肉的长期消费者，也发现这肉有问题！
这个时候，C横空出世，表示自己在农民G那里买来的农家猪肉来做回锅肉，只不过价钱要贵很多！那些刚刚奔小康的人，想着现在的日子这么好，不用饿肚子了，还是吃点放心的，多活几年。一开始C的回锅肉并没有问题，慢慢的，C的老客户吃出了区别，大骂C不厚道！C经过了调查，发现是被G给坑了，因为G不知道从哪弄来了D厂家的饲料，拿着传统猪的钱，卖的是D厂家一样的猪！C原本是有良心的，毅然决然的不让这些不诚信的农民供货了！
其实G也没有办法，他们也想进城，但每每进城都会被城里人叫土包子，嫌他们臭。城里人开着小轿车，吹着空调热不到冻不着雨淋不湿风吹不乱发型！G一想，你城里人吃着我们的喝着我们的，到头来还看不起我！但是买小轿车需要钱，面朝黄土背朝天又能赚几个钱？哪里买得起？于是跟着D厂家一合计，D厂家一想，反正养猪风险高，我不如就做饲料好了。反正自己也不养猪了，那么，A和B的餐馆就由你们来供货吧！
C思虑良久，决定坚持初心，坚持寻找传统养猪的农民H来供货，但是每个人都想活下去，都想活得更好。H看着G家家户户起了小洋楼，买起了小轿车，你说他们不想，我是不信的。但是一样为了坚持初心，表示传统养猪猪肉价钱涨价！一番涨价下来，C餐馆回锅肉60元一份，对面A和B依然20元一份。可惜C已经辜负过客人的信任，不想再花高价买教训。
于是，C倒闭了，但是C并没有灰心，重新改头换面开了家I餐馆，回锅肉60元一份。但是C发现，即使换了地方，换了招牌，生意依然不好。原因是愿意花三倍价钱来吃回锅肉的人并不多。但是C还是想坚持下去，直到有一天，有客人发现I餐馆的老板居然是辜负过他们信任的C！转而一口咬定I餐馆的回锅肉就是跟A和B一样的！C心里那个苦啊，说不出，谁信呢？于是C为了活下去，选择了沦落，也用D厂家饲料养出来的猪。传统养猪法的农民一看，C不要他们的猪了，于是同样为了活下去，买来D厂家的饲料养猪出售。
再后来的J，K餐馆在参考了C的失败经验之后，根本不考虑传统养猪法养出来的猪肉，进一步扼杀了传统养猪法猪肉的市场。
直到很久很久以后，大概是Z厂家吧，做了很多努力，希望做出放心的有营养的安全食品，结果发现，成本比当年更高！更多的人根本吃不起！再加上这时的D厂家技术也有了改进，并且采用D厂家饲料养出来的猪，成本进一步降低，口感也更好，违禁品用得更隐秘。于是Z厂家的传统猪肉，就变成了PPT上的文字图片，变成了极少数人能消费得起的奢侈品。
从A到Z，生活中平时不可能只吃猪肉，也要吃其他的东西吧，放眼市面上，发现用着D厂家一样模式做出来的蔬菜，牛羊肉占据了所有的空间！
不仅如此，他们还发现，不仅仅是吃的，用的也一样，各种假冒伪劣充斥了市场！
其实管着所有的A到Z群体的阿拉伯数字，一样的知道这些事情的弊端，想改革，但是想到改革的后果就不寒而栗！
一旦把违规关进笼子里，那么必然面临成本攀升，由此带来的物价飞涨必定导致所有的字母群体生活质量降低！数字群体多年了努力建设的小康社会将不复存在，这是他们不想看到的！而小康社会的消失必然招致字母群体的不满，轻则骂声一片，重则，不敢想！
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发表于 2019-7-9 00:38
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