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[摆龙门阵] 食记——煎猪排

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发表于 2019-6-19 21:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
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配料 猪梅花肉一块 (事先放入5%的盐水浸泡过夜)

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洋葱、青椒适量


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洋葱青椒切丁


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番茄酱 蚝油 黑胡椒汁 黄油


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番茄酱加少量蚝油兑成酱汁


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猪梅花肉擦干水分,用少许黑胡椒和白胡椒腌制半小时锅烧热,黄油和梅花肉一同下锅煎
大约80秒(我数了80下),翻面再煎150秒左右


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下洋葱粒炒熟,再下酱汁,中火,加水烧至汤汁浓稠即可


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加青椒,水果装盘,喜欢吃黑胡椒的,多加点黑胡椒酱,不过加多了咸


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2020年优秀版主 2015年优秀版主团队 2018年优秀版主

发表于 2019-6-20 08:54 | 显示全部楼层
看起来多安逸的样子。

2023年优秀网友

发表于 2019-6-22 22:20 | 显示全部楼层
西餐做法。尝鲜可以。
发表于 2019-6-23 13:56 | 显示全部楼层
看看,过过眼瘾就是了。
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