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传统餐饮运作模式已死

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传统餐饮运营方法已死

周五做了一个视察:
成都盐市口横跨海椒市到东二段;
排队餐饮共计四家。

整个业态皮软?

但是;
最新数据统计:同比去年1-4月份,今年餐饮业到目前总营业额是其他零售业的总合。

本行业同比去年总业绩上升9%,这里面有点东西。

大鱼将吃掉所有小鱼,贫富差距将越来越大。

传统运营“折扣”方法全部是赔本赚吆喝,
所以现在看待餐饮业,不能在只关心产品+环境+服务,这只是基本;

它早已经慢慢变了!
变成了多元思维的互联网+裂变+小众+社群的精准式产品。

人的注意力和喜好太容易偏离,要想抓住它,我们必须不断添砖加瓦,把这一条龙打完,才能叫“餐饮产品”。

想象一下?
产品中间突然一个环节断链会成什么效果?
还能叫产品吗?所以改变+精准迫在眉睫。

“餐饮人”让学习分享成为一种习惯
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