四川素来就有着天府之国的美誉，而成都作为四川最繁华的大都市，有美食、美景、美女三绝，当然最值得和大家聊聊了。一提到成都，大家在脑首先浮现的是什么呢？是城里里的热闹喧哗，还是成都那些年轻靓丽的小姐姐和小哥哥，又或者是成都重麻，重辣的美食。相信来过成都的朋友都知道，成都川菜一般都是重口味，无辣不欢的。而对于川菜中的那些最重口味，你们了解多少呢？接下来我们就看看外地人眼中的那些“重口味”川菜，是本地最受欢迎美食，四川人：会不会吃！ 说到重口味的川菜，首当其冲的肯定是“麻辣干锅”了。成都麻辣干锅很符合大众的口味，又辣又麻，但又不是香味。在做任何干锅之前，几乎都需要油炸，但是其口感几又比油炸出来的好吃过了。各种食材，经过油炸之后，都能使其浓郁的香味更加突出。成都干锅种类繁多，但我觉得干锅鸡杂是口味最重，也最美味的。所谓干锅鸡杂，主要食材就是用的鸡的内脏炒制而成。用麻辣干香的方式炒出来的鸡杂，既去除了鸡杂的腥味有增加了浓郁的香气，入口麻辣鲜香，且劲道，还富有层次感，是一道非常难得的下饭和下酒的好菜。
https://pics7.baidu.com/feed/a50f4bfbfbedab643dc10ad190ac72c778311e8a.jpeg?token=5aeae4c719174eaafd50c9099e7cee65&s=99306A9776E2C7430E16243D0300E048其次“藤椒鱼”也是一道非常重口味的川菜，藤椒鱼麻辣鲜香，鱼肉嫩滑爽口，是非常美味的一道佳肴。不过很多人却接受不了这道美食，因为藤椒鱼一定是要放很多藤椒的，这种麻味让很多人对这鲜美无比的藤椒鱼下不了口。但就是这种麻中带辣的口味，一直以来都备受四川人的青睐，每次吃藤椒鱼的时候，感觉身上的每一个细胞都在跳动。当一份热气腾腾的藤椒鱼端上桌时，你的鼻腔会飘过一阵麻辣的清香，就在这一瞬间，你能感受到多种劲爆的视觉和嗅觉体验。如果藤椒再遇上米饭，那更是一场味蕾的盛宴。
接下来要说的就是“麻辣红豆腐”了，很多人可能不知道什么是红豆腐，其实它就是豆腐经过发酵之浑身长满了长毛的霉豆腐。大不不要觉得红豆腐长满了毛，就怕它。这毛茸茸的霉豆腐用来裹上辣椒面、花椒面和适量的白酒，放到坛子里，再放上食用盐和多种香料，封存半月以后，拿出来品尝txpxftzf.cn那可是不可多得的美味。如果用来下饭，肯定能让你食欲大振，三碗米饭都不够你吃的。其实很多人一开始吃麻辣红豆腐的时候都有点接受不了，但是一旦吃过它的人都会喜欢上这个味道，那个感觉就想别人吃臭豆腐一样，闻起来臭，吃起来却香味浓郁。 此外，川菜中的“辣子鸡”，也是不得不提的一道重口味的经典川菜。辣子鸡是川菜吃货必点的一道菜，里面鸡丁和干辣椒非常讲究。辣椒要是四川当地产的小米椒，鸡要是跑山土鸡，不能只是鸡腿肉，一整只鸡是最好的。辣子鸡可以说是名副其实的辣椒中找鸡肉的名菜，对于那些不能吃辣的朋友，这简直是颠覆你的世界观。一盘里全是火焰焰的红辣椒，即便是配上白米饭，估计也得一大碗米饭才能吃得下几块鸡肉。所以很多人一看到这辣子鸡，心里就开始打鼓了，不敢轻易尝试。
最后想给大家说的重口味川菜是一道家常菜“小尖椒炒肉”。这道菜主要是由尖椒和五花肉制作而成的，和四川回锅肉的做法有点相似。虽然小尖椒炒肉给人视觉上的感受是清淡，但是里面红红的辣椒油和绿油油的小尖椒其实暗藏杀机的。你只要尝一口，那肯定得吃上一碗米饭，才能让你缓过神来。甚至很多不能吃辣的朋友，还会被辣出眼泪来，这可不是吹牛，不信的话可以尝尝哦！所以大家不要只看到小尖椒炒肉表面的云淡风轻，实则让你尝一口就终生难忘，不能吃辣的朋友最好不要轻易尝试哦。 不知道大家看完这些重口味的川菜，是什么样的感受呢？一般人不敢轻易尝试，全敢吃的，想叫你一声大神！对此，你们还有什么想说的吗？欢迎在下方留言一起讨论哦！
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发表于 2019-5-23 16:38
