这个季节来峨眉山，一定要尝这个“鲜”

milanyc44 · 发表于 2019-5-23 14:35

这个季节，所有山珍海味皆可抛
唯独一种美食，从每年四月开始
陆续被峨眉人端上餐桌，以各种形式呈现

就是——苦笋

苦笋又名甘笋、凉笋
野生于山岭之间
苦笋质地脆嫩、色白，清香微苦
回甜滑口，以春末出土的笋苞为佳

雨后或是清晨挖的苦笋
质地更加的脆嫩
因为雨水和晨露的滋润
吃起来有独特的苦味和清香

苦笋的可食用时间很短
如此难得的美味，峨眉人争相购买
各大菜市场，苦笋当仁不让的销量冠军

峨眉人选择用各种方式烹饪
将其发挥到极致
【苦笋汤】

【苦笋烧排骨】

【凉拌苦笋】

【苦笋烧鸡胗】

峨眉人对苦笋有一种执念
到了春季，一定要吃个够
因为少吃一点，又得再等上一年！！

小黑马丶 · 发表于 2019-7-8 15:03

[找美食] 这个季节来峨眉山，一定要尝这个“鲜”