99%的人不知道菜籽油哪个好，都是因为没看这一篇帖子！

人狗

       最近，小区里的妈妈群里大家在讨论“什么油做菜好吃？”，我这个做菜高手（她们一致认为的）自然是被人拉了出来，参与到她们讨论之中。

       给你们看一下一群女人的沟通

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      作为一个四川人，我从小吃到大的就是菜籽油。对菜籽油自然是熟悉的不得了，况且我们家也一直用的也是菜籽油做饭，家人都喜欢菜籽油的特殊香气与口感。

      既然大家都在群里问我，今天我也通过这次机会，给更多的网友讲解一下优质菜籽油的鉴别方法，顺便给大家推荐一款我现在正在使用的一款我们四川本土的菜籽油品牌。

      菜籽油作为川菜的灵魂，也是我炒得一手好菜的秘诀，在这里我先教大家如何鉴别菜籽油的好坏。

      第一步：色泽鉴别

      品质好的菜籽油，整体颜色呈金黄色至棕色，而且通透性非常好，非常清澈。这一点我们就能辨别出属于优质还是劣质。而劣质的菜籽油，因为被不良商家加入了其他的一些东西，会使得颜色发生变化，变成棕红色，或者是棕褐色，褐色，所以在买菜籽油的时候，一定要先看颜色，颜色对了再买，不对的话，很有可能会是劣质的菜籽油。

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      第二步：闻气味

      一般纯正的好的菜籽油，在你闻的时候，它会有一种比较浓，比较纯正的的菜籽的香味，以前农村里也叫作“青气味”，除此再无任何味道。而一些劣质的菜籽油，就没有这么浓的菜籽的香味，它们是呈现出一种十分的淡的香味，有的劣质的菜籽油，你如果不是仔细的去分辨的话，几乎闻不到，所以在买菜籽油的时候，有条件一定要先闻闻气味。

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      第三步：尝味道

       好的菜油单独品尝时，会有菜籽油特有的辛辣滋味，无任何异味。说到这，顺便教大家一种鉴别菜籽油好坏的方法——“冷藏法”，将油放在冰箱冷冻层，看有无凝结。没有被冻成冰，说明油是纯正菜籽油。如果被冻成冰，说明油不纯正，肯定加了水或其他成分。

      既然了解了优质菜籽油的鉴别方法，然后我也给大家说一下我现在用的一款菜籽油，这个品牌也是我在去年新年的时候，遇到超市搞活动的时候知道的。买回来用了一段时间，照着我的珍藏方法鉴别了几次，油色金黄通透，无杂质。且气味诱人无异味，而且味道还是我之前在老家榨油坊闻到的那种香气，口感单独品尝辛香不刺.激，整体测评下来品质是非常不错的了。这个油比我之前用的油都还要好，炒菜也更香。

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      给大家看看用“天府菜油”菜籽油做出来的成品，无论是色泽还是口感是完全不输我之前买的一些大品牌的，而且老公和宝宝都特别喜欢，哈哈哈哈。

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      宝宝辅食也完美解决
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      不过后来无意间看新闻的时候，我才了解到这款油还是四川省打造的四川菜油公共品牌,也是国内食用油行业首个区域公共品牌。看到四川的本土品牌也做的这么好了，心里一阵骄傲。

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      截至到今天，我使用“天府菜油”已经将近半年了吧，不管是家人还是朋友都在夸我最近做饭越来越好吃了（哈哈哈 窃喜）。这次我也推荐了小区里的妈妈们去试了试“天府菜油”的产品，大家反馈都十分不错，加上在今年的3月份，天府菜油登上了央视栏目之后，更多的朋友也开始使用他们家的菜籽油。大家都表示原来我们四川自己的品牌也有不输全国大品牌的品质。

       最后，希望我的这篇帖子能够帮助更多的妈妈选择一款好油，当然也欢迎大家在帖子下面跟我交流做菜心得！今天的分享就到这里吧，拜拜~