鲜嫩润滑，一口爆汁！ 恨不得立马撕撕撕撕碎它！ 专注于一种食材，或多或少可以说是时下流行的匠人精神吧！ 皮酥肉嫩，镇店三大招牌 来大鸽饭，镇店的三款招牌几乎都是热门小主！一天冷板凳都没坐过，比延禧宫的魏璎珞都得宠！
盐焗乳鸽
这一款盐焗乳鸽可以说是万鸽宴的当家花旦！一上桌，油光锃亮！金黄诱人！昂首挺胸的架势一看就知道不是个好惹的主儿，秒杀你分分钟！ 入选的鸽子都是港姐选秀级别的！22天大的白羽王鸽，还是吃着荷兰豆和玉米等谷物长大的，完全是鸽中小公主了，肉质自然也比一般的小鸽鸽更加鲜嫩，营养价值也高。
在上桌前，从熬制卤水到出锅历经数十道工序，然后用炒好的粗盐，裹上一层用来焗烤， 把那股子鲜香牢牢的锁进鸽肉里！
红烧乳鸽
来万鸽宴，错过了这道红烧乳鸽，简直是白来一回！看着这红艳艳的光泽感，360度折射着好吃的光芒！
就连做法相当考究了，需要把现杀的乳鸽放入用40多种中药材秘制的卤水中，浸泡30分钟入味后，经过挂皮、烤熟、油炸等多重步骤，上桌的时候还热气腾腾！
直接上手开撕，感受皮肉在手中舞动、肉汁迸出的快感，鸽肉的温热透过指尖传达到内心，香味随着这一撕扯，瞬间迸发，简直就是调皮的小猫爪子，一点点的在撩拨你。就着肉汁直接咬一口，皮脆肉嫩骨香，如此鲜嫩的鸽肉仿佛是嘴巴里尽情舞蹈，每一个细胞都被它点燃！刷过糖水的鸽子皮经由高温炸过后酥脆无比，还散发着buling buling 的光泽，每一口都脆出嘎吱嘎吱的响声。
鸽皇饭
普通量级的吃货瞬间就能被KO！这一开盖的香气，直窜鼻尖，铺的满满鸽肉把整碗饭盖的严严实实，如此走心的分量深得大胃王的心！
吃之前当然是要拌上一拌，乳鸽的肉汁和米饭完美的交融在一起，米饭都将汁水吸的饱鼓鼓，鲜香滋味都在里面了！
连肉带饭一起吞到嘴里，一嘴巴的宇宙级美味炸弹轰炸味蕾！鸽肉极嫩，舌头轻轻一推，便骨分离，老鸽汤煮过的米饭更是鲜美TOP级！每嚼一口都被它折服！吃到下面，还有更大的惊喜等着！一口酥脆的金黄锅巴，如此色泽，微微焦黄，颗粒分明，丝毫没有糊成一片，入口嘎嘣脆香，越嚼越香！
椰皇炖老鸽
日常都在炖汤的老广们怎么能错过这一盅！汤汁超清澈，只有一层淡淡的油花覆盖，一整只的鸽子入汤，搭配印度椰皇，一下子鲜甜全get！ 汤汁入口极清冽，如山涧汩汩清泉，鲜味不浓厚，而是一丝丝散发开来，绵长滋润，在嘴巴里的各个角落生根，鲜而不腻，润而不厚，完全是汤中西施，极尽温柔。 印度椰皇皮薄肉厚，吃起来比一般椰子更为香浓出众，用椰肉与老鸽搭配，在鲜香中注入一分清甜和椰香，让汤汁的滋味有了层次感。
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发表于 2019-3-27 10:26
发表于 2019-3-27 10:33
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