石阡苔茶，天下飘香

麻辣1993

石阡产茶历史悠久，有1300多年的茶叶生产历史，是“中国苔茶之乡”。在石阡县民间流行这么一句话：“石阡茶，温泉水，天天喝，九十八。”

从汉代杨雄著的《方言》、唐代陆羽著《茶经》、北宋乐史《太平寰宇记·江南道》、明代《黔记》、清代《续黔书》、《贵州通治》到现代茶圣吴觉农的著作中，人们都可以寻到石阡茶叶的记录。1948年《贵州通志》：“黔省各属皆产茶，贵定云雾山产茶最有名，惜产量太少，得之极不易 。石阡茶、湄潭眉尖茶昔皆为贡品。”随着石阡县茶叶产业的发展，昔日的贡品，今日已经能 进入寻常百姓家了。

正岩苔茶是贵州省铜仁市梵净山石阡苔茶，是石阡县的一个地方品种，母树属古茶树系列，是中国屈指可数的茶树良种，属原生态茶叶，而且含锌、硒、钾等对人体有益的微量物质，又被称为“长寿茶”，也被誉为“金不换”。

高山云雾出好茶，似乎产好茶的地方都一定要有山，石阡的山，如诗，如梦，如歌，如画。正岩苔茶生长在佛顶山上、温泉池边，受高山云雾的滋养，温泉水的浇灌，它的抗逆性、适应性、产量、品质都比外地品种要胜几筹，而且栗香持久，滋味醇厚，色泽绿润，汤色黄绿明亮，叶底鲜活匀整。

尝一口石阡苔茶，仿佛能感知桃源深处“空山不见人，但闻人语响”的空灵。