糖醋排骨相信大家都会做,但是我觉得我的做法和见解和大多数的人家里做的都不一样,我的这个做法是我老丈人之前教我的。好了,今天就不废话了,直接开干。。。。。。。。。。 首先是准备材料,排骨两斤,菜籽油,葱段,生姜片、盐,白糖,蕃茄酱,芝麻。好了,就这么点儿东西,是不是觉得很少,对的,就是很少,但是能做出我个人和家人认为非常好吃的糖醋排骨。
排骨选中排就可以了就像下图这样的
第一步:将排骨宰成小块,然后在锅里把水烧开,下宰好的排骨,姜片和葱段,将排骨的血水煮出来断生就可以捞出来备用了。
第二步:锅里放油,烧开,下捞好的排骨,炒至金黄后捞起来备用。
第三步:继续用锅里的油,然后把适量蕃茄酱倒下去,下白糖,开始炒制,大概炒三分钟左右,出香味了即可,然后下入炸好的排骨,开始翻滚均匀,炒制一分钟左右起锅。。。然后撒上一小撮白芝麻。。。完美的个人家常糖醋排骨完工。
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