非洲猪瘟不会影响人体？

袋麦子

     非洲猪瘟不会影响人体？

    1921年，非洲猪瘟第一次在肯尼亚被发现，此后，该病菌不断传播。欧洲大陆的不少国家深受其害，其中西班牙为此花费了40多年的时间，总算消灭。而如今这非洲猪瘟依然肆虐俄罗斯等地。

    2018年7月以前，作为消费猪肉的大国，我们一直进口的是来自老美的冻猪肉。而8月份以后，由于众所周知的原因，国内开始从俄罗斯进口冷冻猪肉。到此，这个折腾了非洲欧洲等数十年的非洲猪瘟终于来到了我国。

    按照A股最新市值估算，与猪肉有关的概念股高达5815亿人民币。要是非洲猪瘟波及到我国生猪行业的话，这对我国的食品结构将会产生难以估量的影响，也包括对与猪有关的商品经济。因此，从2018年检测出来开始，我国相关部门就很重视。

    比如说，2018年8月14日国内食品行业的著名品牌双汇火腿被发现有非洲猪瘟病毒检测阳性。随后，将与此批次有关的1362头生猪做了无害化处理。而时不时见诸网络的焚烧深埋生猪的视频，每每令人感叹，国内对食品安全真的是很重视。

    当然了，为了平息公众对非洲猪瘟的担忧，有专家还实名在媒体上进行说明。专家反复强调的是，非洲猪瘟是猪类之间相互传染的病毒，多年的实际观察，不会传染到人体的。所谓的，非洲猪瘟传猪不传人，尤其是高温煮熟后即可杀毒。

    尽管有不少专家实名论证了这个观点，但是依然有人不相信。有人提出，既然如此，那为啥要无害化处理感染了非洲猪瘟的生猪呢？完全可以将这些生猪继续用做食品的原材料，前提就是必须加热之后。比如说，速冻水饺之类的生食品，只要提前对猪肉进行加热，不就没有非洲猪瘟病毒了吗？

    是否如此，至少按照专家的说法完全是有道理的。那显然就可以说，无害化处理就是一种极大的浪费呢？

    也不对。专家又说了，无害化处理是担忧这非洲猪瘟病毒扩散。有可能随着猪肉制品，发散到其它区域。问题是，猪肉制品再发散销售，也都是被人类消费的。而人类消费猪肉，哪怕是感染了非洲猪瘟的猪肉，也已经被高温杀毒了，又何来猪瘟病毒的存在呢？

    看来，只能是判断，高温未必能够杀死猪瘟病毒。事实上也如此。从2018年8月发现，到2019年1月20日有关部门发布称，国内在25个省，先后有104起非洲猪瘟的感染点。经过严格的无害化处理以后，已有83起被解除封闭。

    封闭，也只是对感染了非洲猪瘟区域的生猪进行检查，并及时无害化处理而已。然而，猪年开会，从2月9日到最近，又有网友爆料，从甘肃到湖南湘西等地，发现了三全、郑荣、科迪、金锣等在内的11个厂家，40批次食品样品被检测出来非洲猪瘟病毒核酸阳性。

    如此现实来判断的话，国内的非洲猪瘟病毒并没有被彻底处理，已经随着猪肉类食品开始扩散。问题是，这种带有非洲猪瘟病毒的食品是安全的吗？

    专家只是说了，不会传染人，高温被杀死，但是这非洲猪瘟病毒进入人体，或者说淤积在人体中，到底会对人体有啥负面伤害，似乎没有看到专家的论述。不过，从实际情况来看，这非洲猪瘟的确是不会传染到人类的，这点专家说对了，可是更进一步的研究却有点缺乏。不清楚，国外相关的研究有没有？

    起码，按照今天下午三全食品的声明来看，这每一批生猪都会进行相关的检测，并且有清楚的上游原材料控制系统，就是说可以溯源。这样的话，肯定就可以发现是那里的生猪已经感染了非洲猪瘟。但是，从这湖南和甘肃的案例来看，这些主要的国内猪肉制品商家在非洲猪瘟的检测上急待完善提高。

    非洲猪瘟病毒对人体的危害，尤其是淤积人体内部之后，其负面影响肯定需要时间来检验。只是，如果我国的食品安全底线仅仅立足于不死人的话，显然标准太低了。总不是，因为有特供商品的存在吧。而随着对非洲猪瘟病毒的重视减少，尤其是食品企业检测手段的不足，一方面是非洲猪瘟病毒会随猪肉原料扩散，国内感染的区域扩大，甚至复发；另一方面这非洲猪瘟对人体的影响，不能不防，毕竟，感染了非洲猪瘟之后的猪，其烈性大死亡极强，要是说不会影响人体，的确是不合常理。

    总之，对非洲猪瘟必须要高度重视，特别是无害化处理要到位。而在食品安全方面，食药监管部门必须要“乱世用重典”，强制性的落实好食品商家的安全检测与卫生管理问题。至于，非洲猪瘟到底对人体有没有危害，专家说的有道理，但是也不能轻视，起码要用科学研究来说话嘛。