大厨师教你家常海参做法，老人孩子都爱吃，过年这道菜就是亮点

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　　大厨师教你家常海参做法，老人孩子都爱吃，过年这道菜就是亮点
　　这不眼瞅着过年了，大家的喜悦心情都溢于言表，买了各种年货赶着火车回家。家里的老人早已把好吃的好歹的准备好了。现在大家生活水平都提高了，吃海参已经是寻常事了。
　　还有一点很重要，海参是补身体的好东西，一般海物都赶不上的。我们吃海参也有利用食物的心里，身体健健康康的是我们对自己的和家人的期望。但是呢现在大家压力，烦心事多，加班重体质其实是越来越差的。
　　平时注意多吃些海参是没错的，增强体质，提高免疫力的同时还能有养血补气的作用。
　　说是吃海参，每家的做法是不同的。有蒸煮着吃的，还擦有蘸着吃的，更有炒着吃的。
　　其实这些吃法都太俗了，太常见了也没什么新意的。海参要想吃到滋补身体的效果，得做到色香味俱全，让人挑不出一点毛病的。
　　行了，言归正传说正事。
　　“家常海参”
　　食材：黑玉参 500g 鲜汤 酱油 料酒 精盐 味精 豆瓣酱 水淀粉 葱姜蒜 油 瘦猪肉 黄瓜
　　1.海参切成粗条，猪肉切成小粒，葱切断，姜切片，蒜拍碎。
　　2.锅中放水加少许盐，将海参放入锅内焯透。
　　3.黄瓜切成片状花型，锅内打底油，放黄瓜片稍微炒一下捞出，摆放盘四周。
　　4.锅内留底油，放肉丁煸炒，炒熟后捞出沥油。
　　5.炒勺留底油，放入葱姜蒜，加入豆瓣酱炒至油红酱香时，加入料酒 酱油，放入鸡汤，捞去酱渣。
　　6.锅内加味精，把海参和肉丁放入锅中，烧透之后用水淀粉勾芡，淋入辣椒油就可以装盘了。
　　俗话说的好夏练冬补，什么补都不如食补。冬季是养生的最/佳时节，注意饮食多吃些海参类的食物，能很好的调节身体，还能养血补气，防止衰老的。
　　黑玉参属于辽刺参的一种，因为黑玉参对海域要求是非常高，无污染或者是无人居住的海域，海水的温度盐度也都是有严格要求的。
　　曾经有人试过把黑玉参幡子投递到南方的海域繁殖，多次试验但是都失败了。常食用黑玉参的话，能活血化瘀，养气补血，提高免疫力，不容易感冒。而且家里有糖尿病患者多食用黑玉参有利于康健的。