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[热点事件] 成都终于有了第一家良心的五星级学校食堂,家长参与管理

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发表于 2019-1-16 20:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
家长选择民办学校,究竟选什么?

土豪的家长选学费,越贵越好!

焦虑的家长选成绩,考考考考!

那,成熟的家长究竟在选什么?一位资深成都家长说了一句非常震撼的话:“选什么?选食堂!一所食堂都办不好的学校,一定是歪学校!一所饭菜都作假的学校,教育教学肯定做假。食堂,是一所学校的真正良心!”

一位教育圈老师神秘透露:“食堂每天的现金流太大了,简直就是学校的造钱机器,几乎没有学校能够抗拒诱惑!”

所以,网友评价说:“食堂成为重灾区,惨不忍睹啊!”

不幸的是,一些学校良心恰恰坏在食堂!家长掏着高价伙食费,孩子却吃着发霉变质的食物,分分钟想拆了这些没良知的贵族学校。

上海中芯学校,每人每天24元的烂食材!
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2018年10月,这个一年学费12万的贵族学校,发生了烂番茄、烂洋葱事件,媒体曝出食堂的蔬菜发霉、厨房环境脏乱,部分调味品及半成品超过保存期限、乱改保质期等食品安全问题,而该校餐标是“每人每天24元”,一时闹得沸沸扬扬。



烟台海阳英才学校,给学生喂猪饲料!

2016年,英才学校食堂被爆存放猪饲料、鸡饲料,用来给学生熬稀饭喝,给学生吃猪食、淋巴肉等问题食品,家长看了愤恨不已。

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掏最高的学费,吃最垃圾的食品。住殿堂一样的校舍,过着猪一样的生活。赚钱疯了!

成都一所新建民办学校更“疯狂”,要建一所五星级的食堂,但是食堂不赚一分钱!为啥?学校董事长说:“民办学校学费本身就高,食堂还赚钱,确实问心有愧。既然食堂不赚钱,我们干脆成立食堂家委会,让家长参与管理,高度透明,杜绝腐败!”这所学校是正在筹建的成都新川实验外国语学校。

成都首家五星级学校食堂,设计标准向华为看齐


究竟要办一所什么样的学校?新川实验外国语学校董事长陈星海说:“我们不以赢利为目标,以赚钱为目的学校都不是真正做教育的,要把最好的留给孩子,学校才能长久。最好的教育,首先就是健康,健康一个重要标准就是食堂。我们这代人吃了食堂太多的苦,新时代的孩子们一定要幸福成长。食堂就是定义幸福成长的一种关键指标。重视食堂安全,我们放在学校生死存亡的高度。食堂与学校共进退。”

不仅要底线,还要追求最高境界,教育才能静等花开。

但是为了建造一个理想中的学生餐厅,新川实验外国语学校开启了大量烧钱模式。陈星海四处参观、考察国外知名校园和企业的餐厅,一心要把学生餐厅整出格调,整出情怀,最后决定用华为餐厅的标准建造新川实验的餐厅。

陈星海说:“食堂是学生身体的花园,我们要让学生们百花齐放。”

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众所周知,华为的员工食堂在全球都是很出名的,不仅能吃到天南地北的美味佳肴,餐厅的装修设计更是一流,并且一年净赚300亿!连马云都自愧不如。

不过陈星海看重的不是那300亿的收入,而是华为餐厅的服务精神和超前理念。

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为了让学生有在星级宾馆吃饭的感觉,陈星海首先给餐厅设计了旋转楼梯。

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整个餐厅三层楼,上下空间由旋转楼梯连接,多层通透的共享大厅,四面玻璃窗的眩耀采光,让学生和老师们一进餐厅就心旷神怡,看着明亮的窗口里色香味俱全的美食,瞬间胃口大增~心中那点小烦恼、不开心瞬间都抛在了九霄云外。

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当然,旋转楼梯除了自带大气和美感,更重要的是烧钱。配套的装修都要跟上档次,比如一楼楼梯口的水景、天花板上的吊灯、实木的装饰、桌角的包装……

关于水景,陈星海说:“流动的水是有灵性的,教育也需要灵性,需要水的流动。”为了这个灵性,新川实验的校园里还布置了4处水景,不是有钱任性,是有情才任性。

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而吊灯是他参观华为餐厅后的灵感,但全国各地的校园餐厅,有吊灯的寥寥无几,陈星海坚持这样做,完全是出于自身的教育情怀。一盏华丽的吊灯散发出暖暖的光,让学生吃的不仅是美食,还有温馨的感受。

“包桌角可以凸显餐厅的优雅感,实木装修除了提升整体质感,还考虑到环保,因为用实木甲醛就会少一点,孩子们的健康最重要。”陈星海说。

让餐厅的每个位置都有咖座的感觉

新川实验细微的服务精神还体现在座位的安排上。

不同于一般学校嘈杂的大堂环境,这里的每一个座位都有卡座的感觉。

有着精致生活品味的陈星海,希望自己的学生也有舒适的就餐环境。他把餐厅划分了一个个小区域,保证每个区域的学生都有自己的小空间,不仅能够安静地享受美食,和同学闲聊也不会干扰到别人。小编一下懵了,这设计连星巴克都惭愧啊!

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师生同餐,才知道学生吃的怎么样

本来想在三楼给老师打造一个有幸福感的餐厅,最后陈星海还是决定全校师生应该吃一样的,这样领导对学生的伙食才有发言权。所以把2楼整出来做教师餐厅,但只提供100个座位,目的是保证最后一批留在班里辅导的老师不吃剩饭!

可以说,学校设计的每一个小细节都有它的理由,每一个小细节都彰显了学校的文人关怀。

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家长参与管理食堂,学校不盈利


就是这么一个花大价钱打造的高级食堂,却坚持不以盈利为目的。

目前,商定餐厅由学校自主运营,但是食材的来源还在商榷,一种是原产地采购食材,由附近的农户提供,学校全称监控蔬菜的生长和选用,保证安全、绿色;另一种是找由政府把关的供应商,订单式生产食材,不管哪种形式,家长都要参与监督。

包括原材料进出口的账目都要由家长参与管理,做到财务公开透明,学校不盈利。

同样,孩子每天吃什么,营养如何搭配,菜品特色,菜品公示,也由家长制定并监督。

至于选餐或配餐,何建明校长说:“虽然选餐看起来很丰富,但容易导致孩子偏食,因为孩子没有自控力,只选自己喜欢的。同时,选餐导致人力成本高,孩子花10块钱有5块钱都用在人力成本上,很不划算。所以我们决定用配餐制,保证每周变化,满足娃娃口味。这样10块就有8块在孩子的餐盘里,何乐而不为呢?”

招生主任陈旭在谈到学校的餐厅时也说:“一个学校怎么才能把食堂办好?那就是不想着在食堂牟利,我们就是让孩子花的每一分钱都用在自己身上。”



不盈利,源自陈星海的偶像梦——向任正非看齐

陈星海立志要把自己的食堂打造出宾馆级别的华丽感,还坚决不挣钱,有两个原因。一个是儿时的吃苦经历,小时候上学天天咸菜配冷饭彻底把陈星海吃伤心了。食堂成了他的郁结,也成了他最想改变的地方。

而任正非则给了陈星海一个指引,不仅是华为食堂的设计和品味,还有任正非本人对员工的热爱和慷慨。众所周知,华为员工收入超高,公司股份绝大多数在员工手里,那是因为任正非有一种利他的情怀,不让员工吃亏。这种精神被陈星海完美地学到了,不让孩子吃亏,不让家长为孩子操心,这个食堂就是最好的体现。

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目前,我们了解到的国内学校,仅有个别学校这么慷慨地对待自己的学生。

2018年12月,山东莱山第一中学因为盈利了还给学生饭卡充了60元钱,有时候请学生吃免费午餐;

湖南省“桃源一中”的食堂,根据“保本不盈利”的原则,将食堂数十万的盈利,按照每位学生100元的标准,作为伙食费返还给学生,并直接充值到他们的饭卡中,让学生们享受到实惠。

这些实惠虽然力度不大,但精神可嘉。

而新川实外可谓是开国内民办学校先河,让家长参与食堂管理,连利润都不挣,这样的良心学校不禁让人为她竖起大拇指了。

(转载自成都教育通)
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