麻辣社区

校外培训 高考 中考 择校 房产税 贸易战
阅读: 2526|评论: 0

[随拍成都] 最是人间风味 千载人文长安

[复制链接]

发表于 2019-1-14 17:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
西安,作为古丝绸之路的起点和秦始皇陵兵马俑的所在地,历史底蕴堪称厚重,但西安的魅力远远不止于悠久的历史,还有那闻名于世界的美食。西安的美食也跟这座城市一样:少了几分江南美食的灵秀,更多感受到的是西安的粗犷、大气。令人记忆犹深的就属各色各样的面食,从1碗只有1根面的biangbiang面,到肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面等等,林林总总,不枚胜举。

鍥剧墖8.png

为什么西安拥有如此丰富的“面食文化”?这与西安地域相关,秦岭-淮河,这道天然分界线将我国巧妙地划分开来,形成南稻北麦的种植景观。而西安位于的陕西渭河流域,是我国的小麦原产区之一,再加之西安属于温带季风性气候,这些丰富的土地资源与水资源,给西安优质小麦的出产打下了基础,这座城市以麦为食的饮食文化也就此开始。
鍥剧墖9.png
西安人爱吃面,把吃面叫咥面。一个“咥”字,给人特别解馋有劲的感觉。从写不出名字的biangbiang面,到油泼扯面、臊子面、蘸水面、关中凉面、棍棍面、荞面饸饹、拉条子,一日三餐,一年四季,西安人都在吃面食。
鍥剧墖10.png

在西安,吃面代表了这座城市的性格,也代表这座城市的文化符号。一碗面条下肚,不仅是温暖了大家,更是赋予了生活在这座城市人们的力量。西安的味道,有着浓浓的人间烟火。随处可见的陕西面馆,张口即来的肉夹馍,吃着Biángbiáng面,听着秦腔,在西安的任何一个僻静的街巷,都会不经意地梦回古都,并辨别出八水绕长安的深远。这一刻,西安味道是让你慢慢坐着,去揉碎三千年的时光,然后慢慢咀嚼。
鍥剧墖11.png

打赏

微信扫一扫,转发朋友圈

已有 0 人转发至微信朋友圈

   本贴仅代表作者观点,与麻辣社区立场无关。
   麻辣社区平台所有图文、视频,未经授权禁止转载。
   本贴仅代表作者观点,与麻辣社区立场无关。  麻辣社区平台所有图文、视频,未经授权禁止转载。
高级模式 自动排版
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

复制链接 微信分享 快速回复 返回顶部 返回列表 关闭