第7位:
黄牛肉、水牛肉和浑色酒
《水浒传》中最著名的美食就是牛肉,但《水浒传》中最应慎吃的美食亦是牛肉,因为在水浒形形色色的牛肉中,有不少都是用人肉伪装成的黄牛肉和水牛肉。这些假牛肉不仅是用人肉冒充,而且往往里面都掺有烈性蒙汗药,不等你发觉,便已成为刀下之鬼。也就是说,吃了这样的黄牛肉、水牛肉,就意味着你很快也要变成下一碟黄牛肉、水牛肉了。黄牛肉和水牛肉的区别就在于肥瘦的不同,正如孙二娘所说:“这个鸟大汉,却也会戏弄老娘。这等肥胖,好做黄牛肉卖。那两个瘦蛮子,只好做水牛肉卖。”
来往于十字坡、揭阳岭人肉店的旅客。大都是走南闯北,久历江湖,对牛肉的起码鉴别力还是有的。能把材质迥异的人肉巧妙地制成黄牛肉、水牛肉,又不被这些经验丰富的食客察觉,孙二娘等人的造假技术已经达到出神入化的境界。难怪现在猪肉、马肉冒充牛肉的事件层出不穷,原来我们老祖宗造假肉的技艺已有千年之悠久。与黄牛肉、水牛肉相伴而生的便是品质低劣的浑色酒。此酒虽非琼浆玉液,但在荒山野岭,对于囊中羞涩的好汉们还是有着不可低估的杀伤力。君不见有多少英雄都折戟沉沙在黄牛肉、水牛肉和浑色酒的连环作用下,其中就包括宋江、鲁智深和那位神秘的头陀。若无武松的机警和威猛,千万别到荒郊野外的小酒店大咀大嚼黄牛肉、水牛肉,毫无顾忌地痛饮浑色酒,否则你很快便要躺在剥皮凳上任人宰割了。
|