一年一度的中秋佳节到来啦!祝愿大家节日快乐!月圆人团圆! 中秋节就是要吃月饼,赏圆月~ 经过这么多年的发展变化,月饼有了很多复杂新鲜的口味, 今天,你吃的是哪一种呢? 1.最近两年饱受诟病的“黑暗料理”五仁月饼,做法传统,有花生仁、瓜子仁、核桃仁、腰果、黑芝麻、白芝麻、冬瓜条、冰糖、还有红绿丝,营养丰富,是童年记忆中的美味。
2.豆沙月饼通常是用红豆做成,是广式月饼中的一种,食之香甜可口,豆沙馅入口即化,是一种广受欢迎的月饼。
3.相传起源于明末清初的昆明云腿月饼,宣威火腿的腌制与金华火腿的制作有很大的差别,除了选用上等腿肉外,工艺独特,蜜制腌法更注重薰腌蜜制的用功造就甜咸适中,回味无穷。
4.莲蓉蛋黄月饼也属于广式月饼,起源于1889年,当时城西有家糕酥馆,用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料,清香可口,大受顾客欢迎。光绪年间,这家糕酥馆改名为“连香楼”,那种莲蓉馅的饼点已定型为现时的月饼。
5.有人说,在四川人民心中只有两种月饼,芝麻饼小月饼和其他。芝麻月饼味道香气浓郁,相信没几个人没吃过芝麻月饼吧~
6.这两年突然流行起来的冰皮月饼,糯米做的,冷藏更好吃。
7.最近两年的“网红”,流行奶黄月饼
8.这两年肉馅月饼也很火,麻辣牛肉月饼了解一下
9.水果月饼我一直觉得都是冬瓜馅的。
月饼是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。不过现在人普遍认为月饼是高油高糖的食品,不利于健康。
据了解,传统月饼油脂、糖及热量都很高,目前市场上出售的的月饼,一块的重量一般在50-110g之间,多数重量在80-110g之间。,一般成年人每天需要摄取1800至2200卡路里,据MSN健康实验室的检测数据,一块80g到110g月饼提供的能量一般在358卡路里-478卡路里之间,相当于3-4碗米饭的热量。时下流行的月饼可分两大类,一类是脂肪和糖分极高的双黄、莲蓉月饼;另一类是胆固醇偏低、但糖分很高的五仁、豆沙月饼。共同的特点是都含有很高的热量。所以如果家里有三高人群,月饼还是切着吃,尝尝味道就好哈~
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