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小心吃到组装扇贝,轻者肠胃炎重者休克

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发表于 2018-7-20 07:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
冷冻的扇贝肉珠


  已经进入三伏天的成都虽然还不时穿插在雨水的凉意中,但渐热的夜晚一如往年般火爆了不少烧烤店。天府早报记者近日调查发现,成都人最爱的烧烤菜品之一扇贝,不少店卖得都是组合版,即冷冻扇贝+扇贝壳组装而成。10元左右一个的新鲜扇贝和约0.5元一个的冷冻扇贝,加上粉丝、蒜蓉、小米辣后,你吃出来区别了吗?


食 客 担 忧
烧烤扇贝可能是组装的食用易导致急性肠胃炎

  “燥热的夏夜和啤酒、烧烤最配了!”80后的吕小姐喜欢吃烧烤,尤其是烤扇贝,“搭配粉丝、蒜蓉和小米辣,那味道不摆了!”她告诉天记者,其实很早以前就已经对组装扇贝有所耳闻了,“但我以前觉得味道好就可以了,反正也是吃个作料,虽然有时候也会出现腹泻的情况,但想到不是天天吃,也就没有过分地去注意。”不过,吕小姐最近认识了一位做海鲜生意的朋友,“他告诉我那些组装扇贝可能打捞上来的时候就是死扇贝,也就说可能吃的是死扇贝肉。”因此,现在的吕小姐在外吃烧烤会特别留心,“朋友告诉我,如果是新鲜的扇贝,会非常有弹性,肉壳不分离。”


  那么吃组装扇贝有什么样的风险呢?四川赫尔森康复医院的副主任医师王滨容告诉天府早报记者,海鲜死后会迅速变质,“海鲜本身就有细菌,而死后的海鲜会加速变质,细菌会大量繁殖。”王医生直言,“吃了不新鲜的海鲜后,容易引起中毒或者细菌感染,导致急性肠胃炎,可能会产生腹泻、腹痛等相应症状,严重的话会引起感染性休克。”


  王医生建议,“烧烤本身对身体来说不算健康食品,食材不新鲜对身体带来的伤害更大,因此消费者在食用时应当尽量避免食用冷冻组装的扇贝。”她表示,“扇贝还有很多其他食用方式,比如清蒸等,味道也不错,吃起来也更健康。”


海 鲜 市 场冷冻扇贝肉珠5角一个新鲜扇贝大的10元一个

  近日,记者来到成都青石桥海鲜市场,发现这里的门店大多都是售卖新鲜海鲜的,走了一圈,终于看到一家专门售卖冰冻海鲜的门店,店里有两个大冰箱,全部是冷冻海鲜。


  经过询问后,一个小工很热情地拿出一包白色塑料袋包装的物品,“这是冷冻扇贝肉珠,26元一袋,一袋有大约40个肉珠。”小工介绍说。那么,这些扇贝肉珠都销往何处呢?店老板透露,“我们的货都是从外地进的,主要卖给烧烤店和火锅店。”


  走出海鲜市场,记者来到街对面,发现这里有个专门卖冷冻海鲜的“青石海鲜城”,相比对街的海鲜市场,这里的人少多了,在价格上也要偏贵一些,“这个扇贝肉28元一袋,重量一斤,大概30个。”一家门店的老板告诉天府早报记者,“零售就是这个价格,如果买得多可以便宜些。”老板透露说,这里的扇贝肉主要是批发给饭店、烧烤店,“有固定的饭店会在我们这里拿货,我们的货都是从青海运过来的。”


  那么新鲜的扇贝售价如何呢?在一家专门卖新鲜扇贝的店里,用白色泡沫箱装满了扇贝,里面还放了一些冰块,“我们的货都是从大连运到成都来的,主要是销往酒店。”经询问得知,青石桥市场的带壳扇贝小的售价22元一斤,一斤大约5个,大的售价30元左右一斤,一斤约3个。


  记者在网络商城搜索扇贝发现品类繁多,不仅有鲜活扇贝,还有售扇贝肉,以及粉丝扇贝、蒜蓉扇贝、麻辣扇贝等即食产品。


  在搜索冷冻扇贝肉时,有一家门店引起了记者的注意,这家店以箱为计量单位来售卖扇贝,一箱14斤,一斤约25个扇贝肉,售价173元。算下来,一个肉珠约5角。评论区一位消费者给了差评,“冰太多,口感不好,味同嚼蜡……大家不要上当,非常难吃,一点海鲜味都没有,全泡得囔囔的,准备扔了。”


烧 烤 店
轻轻一碰扇贝肉和壳就分离口味多是蒜蓉加粉丝

  那么烧烤店的扇贝真的都是组装的吗?近日,记者来到位于双清南路的一家烧烤店,晚上8点,店里已经来了不少客人。得知记者要点两个扇贝,服务员表示,“之前有个人点了两个,等不及先走了,正好给你,一个扇贝10元。”


  端上来的扇贝散发着诱人的蒜蓉味道,扇贝肉上面还盖了一层粉丝,粉丝上面则是蒜蓉和小米辣。当记者用筷子将粉丝刨开后,轻轻一碰,扇贝肉就和壳分离了,没有丝毫阻力。


  在建材路上的一家烧烤店,记者也同样点了两个扇贝,价格则是8元一个,这里的扇贝肉是放在粉丝上面的,当记者询问老板是不是组装扇贝时,老板哈哈大笑,“别问我这么幼稚的问题,味道好就对了。”



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2019年优秀网友 2018年优秀网友

发表于 2018-7-20 07:55 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层

发表于 2018-7-20 09:30 | 显示全部楼层
食品安全问题的,监督管理缺乏                                                                     

发表于 2018-7-20 09:47 | 显示全部楼层
    如此严重有害健康,必须以免继续危食客们的健康

手机网友  发表于 2018-7-20 09:54
钱可以让人变的没人性。这是社会的悲哀。抓到就枪毙,社会风气一下就好了。天天给犯罪分子讲人权,谁给受害人,讲人权,这就是现在的法。政府也是帮凶。法点款,就放人,出去接着干,受害的永远是消费者。悲哀,悲哀。

发表于 2018-7-20 10:36 | 显示全部楼层
没了道德底线,什么样的烂招都会冒出来。

发表于 2018-7-20 11:26 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
中国的食品安全已经到了非常危险的地步了,你整我、我整你,造假的人都觉得反正自己不吃,岂不知自己还不是吃的假货,总之就是自己害自己!现在是无奸不商的时代,老实人是赚不到钱的!

手机网友  发表于 2018-7-20 11:29
中国嘛,习惯就好     食品安全就是个笑话
手机网友  发表于 2018-7-20 11:37
还有安全可言嘛,现在。这种人伤天害理,要遭报应的。
手机网友  发表于 2018-7-20 11:52
任何时候,都不要跟风!人家吃什么你也吃什么,人家干什么你也干什么!没了所谓的火爆,会少了很多黑心商家!
手机网友  发表于 2018-7-20 11:55
确实监管有问题。不过死了的,只要是高温消毒处理过,煮熟了,不会发生感染性腹泻的。
手机网友  发表于 2018-7-20 11:57
我早就怀疑,我想那个生蚝也一样的吧!!!!
手机网友  发表于 2018-7-20 12:27
重处了吗?罚它一亿再判无期谁敢造假,属地追责?谁敢怠慢?
手机网友  发表于 2018-7-20 12:52
要吃死你有钱的人,
手机网友  发表于 2018-7-20 13:10
再也不吃烧烤摊上的扇贝了,身体一直很好的我,头晚上吃了扇贝,第二天腹泻,感冒引起呼吸道感染了

发表于 2018-7-20 14:52 | 显示全部楼层
什么鬼0.0
手机网友  发表于 2018-7-20 14:57
只要肉不粘壳,都是假扇贝、假生蚝!
手机网友  发表于 2018-7-20 17:45
中国人还有底线吗?主要是没机构管,行政不作为,即使抓到,要嘛拖关系了要嘛就罚款了事,这可是谋杀,应该判重罪
手机网友  发表于 2018-7-20 19:13
悲哀啊悲哀,都是中国人害中国人,监管部都窝在空调房里耍手机偷着乐,不拿好处你敢买,反转自已出来有人请,吃的都是好的,可害苦了大众的我们啊!
手机网友  发表于 2018-7-21 18:47
既然发现了、就顺便公布下具体有那几家,还是很多家,免得大家误食。
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