这个菜又清香又脆嫩，特别适合夏季吃，调胃健脾、降压补脑

长马刀

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这种蔬菜在菜市场中很常见，不过在古代，这种蔬菜算得上是宫廷佳肴，又被称为“皇帝菜”。没错，它就是茼蒿。茼蒿有调胃健脾、降压补脑等效用，苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。特别适合夏季吃，这道菜做法非常简单，只需简单的煮一煮，拌一拌，一看就会，口味清爽脆嫩，营养价值还高，你也做给家人吃吧

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【白灼茼蒿】