蜀山飞雪云僧碾，后世佳话千古传

沉默2077

    四川是中国最早种茶、饮茶、售茶的地区之一，茶文化源远流长，距今已有2000多年历史。

    巴蜀地区多名山，蜀山便是四川很多山的总称，而峨眉山便是古蜀山的主要部分再加上得天独厚的自然地理环境，气候综合条件极好，平原活野，水旱从人，物产丰富。所以四川的茶也特别地好喝，其中蕴含的四川茶文化也富有一定的传奇色彩。 而产自这群山之中的“蜀山飞雪”更是品质优异。

    相传，蜀山悠悠千年，各个山头都有修行者修行，各山各派修行方法不同，于是分成正邪两垒。正派主张和平共存，邪派毁灭他派抢夺他人山中灵气以助长自己法力。两派之间屡战不休。

    终于决战一触即发，山摇地动，蜀山天际泛起蓝火白光，宛如飘雪，撒向整个蜀山，山间的草木，仿佛也有了灵性，换发了生机，此战之后峨嵋真人为将弟子玄天宗救活，便在山间采摘茶叶芽头辅以mlh，泡水入药与之服用，并消耗大量神力，此役过后当地村民纷纷效仿，蜀山飞雪也因此得名。

   

    “晨起开门雪满山,雪晴云淡剑光寒。蜀山飞雪云僧碾，后世佳话千古传"。后来当地人们便称此茶为“蜀山飞雪”。其制作方法是选用上好的明前芽头和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成茶叶 。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。干茶外形，条索细紧，显毫匀齐，芽毫显露。内质，香气，鲜香纯正；汤色：黄绿清澈；滋味：醇爽回甘；叶底：黄绿明亮。泡饮时应选用盖碗泡饮，可看到就像盖碗上飘了一层雪，品此茶令人赏心悦目。

     冲泡：蜀山飞雪的冲泡、宜用盖碗或玻璃杯，水温80—90摄氏度为宜。通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3-5分钟为宜。