离开家乡来外地发展好多年，本以为人情练达到足够面对所有情绪，可还是会在某个瞬间想起家乡，情绪在心底翻涌。既然不可避免，那就让它肆意汹涌。
大概只有真正离开过的人才知道故乡的味道吧。那是时光在现实之外不断翻涌的回忆浪潮，是情感以过往为镜的叩问自省，也是在冷酷生存抗争中的暖心慰藉。
以前，我们总觉得“故乡”一词太过矫情，“怀念”好像是为了配合场景所做的动作，“身土不二”更是仅仅存在于口头上的表达。
直到离家去外地工作，才发现家乡的一切都随着时间和空间的变化更具风味，仿佛是被时空加了滤镜，带着情怀的味道。
在外地工作多年，每当在一些商务活动中偶然间喝到来自家乡重庆的高粱酒，那些过往的回忆便会随着酒香在心头蔓延开来。
江津区白沙镇，盛产优质高粱的水土让这块土地的人民天生对高粱有一种出神入化的敏感，酿酒便是其最平实的体现。
小时候听老人们讲，古时候这里有一条“槽坊街”，涵盖了那时高粱酒产业链的上下游，从古至今，这里的人民对酒都有着深厚的感情。
每年家家户户都会做那么几大坛子的高粱酒，特别是在冬天做酒的情况很常见，毕竟庄稼人前三个季节都很忙，唯独这个季节总算是轻松点。
总记得那个灰蒙蒙的甚至天上还飘点雪花的冬天，看到村里人家的土灶房屋顶的烟囱里又冒起了熟悉的烟，我就知道又到了做酒的时候。
父亲会背起一些高粱和一些必备的材料往那儿赶，母亲便会牵着我一起过去。还没走进那个土灶房，酒的香味便已经扑鼻而来，还夹杂着一种说不出来的甜味，推开那个木门，只见里面架起了很高的蒸笼，蒸笼下面烧着熊熊大火，热腾腾的蒸汽不断往上蹿着……
虽然记不大清酿酒的过程，但高粱酒的味道已经深深地融进我的记忆，这里面少不了母亲的功劳。
小孩不能喝酒，消化不良时，母亲总会亲自用高粱和红枣熬煮一碗水，小火慢熬，待水晾至中温，再一口饮下。说来奇怪，一碗水下肚，我的味觉就重新焕发了活力。这时再闻着周围的酒香，一种来自大地的香醇的感觉充斥着身体。
日积月累，这就成为了我童年中记忆最深的味道。那是一股来自高粱酒的香味，沁人心脾。
长大后，喝酒早已不再是一件禁忌之事，成为了工作生活的日常。可是母亲熬的那碗高粱水，却很少喝到了。
后来，镇子上建了一个江记酒庄，用的就是当地的高粱。每次喝到重庆高粱酒，总会想起小时候的酒香。这味道，穿越了时间和空间，在每一个思乡的瞬间击中在我内心最柔软的地方，沉溺其中。
离开后才真正懂得“身土不二”的意义。那是即使天涯海角也会记得家乡耿直味道的真诚与朴素的执念，是从不曾忘记养育自己的那方水土的感恩之心，是只需一杯酒、一个味道就可以唤起所有记忆的灵动与敏感。
生活虽日趋平淡，但还有故乡和身土不二的情怀能让人在某个繁忙的午后内心闪过一丝温暖，似那白沙原野上生生不息的高粱，似那入口顺滑的高粱酒，更似那依山傍水山清水秀的白沙古镇。它们穿越时空款款走来，守护着出门在外的游子，一路前行，无问西东。
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发表于 2018-5-26 23:40
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