人人都是面食达人|如何做出一份地道美味的宜宾燃面？传统版VS极简版，见证美味奇迹~

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宜宾燃面，作为一道知名的特色四川小吃，因其麻辣鲜香口味丰富，一直广受大众的喜爱而成为不可或缺的餐桌美味。在全国各地的大街小巷都可以看到它的身影，可见宜宾燃面的受欢迎程度。炎炎夏日，不想出门，那么我们可不可以在家里就完成这样一道特色美味呢？来来来，无论你是美食达人还是厨房小白，今天的教程都可以让你做出一份地道的宜宾燃面~

宜宾燃面——传统版

食材用料

机制碱水面200克  猪肉100克  原味炒熟花生适量

熟油适量  生抽15克  宜宾芽菜30克

米醋10克  白糖10克  香油5克 花椒粉两克

油辣子适量  葱花少许  小米椒适量  盐少许

1.肉选三分肥七分瘦的，手工剁碎。

2.小火用适量的油将肉碎炒散，烹入5克生抽

3.熟原味炒花生去红衣，装入塑料带擀碎。

4.切些葱花，小米椒切丁。

5.宜宾燃面不能少的两样东西：拌面的熟油和宜宾芽菜。

调料比较多样。把10克生抽、10克米醋、10克白糖、5克香油、两克花椒粉和适量的辣椒油兑成拌面汁备用。

6.面选用机制碱水面，要略为细些。

7.用大些的锅煮多一些开水，加少许油和盐，将面煮至刚刚断生。

8.将面捞入面捞，用筷子压住，用力将水甩干。

9.取一口大些的碗，用熟油把面拌开，根根分离。

10.可以装盘啦，在面上浇上调好的拌面汁。

11.铺上芽菜、肉末和花生碎。

12.撒上葱花和小米椒碎。上桌。

如果你是厨房小白，觉得上面的步骤太复杂，那么来试试简单入门版吧~只需几分钟，搞定地道美食哦!

宜宾燃面——极简版

一

打开包装，取出面条和调料。

二

烧水煮面，水开煮面2-4分钟，口感最佳。

三

沥水起锅，沥干水，挑面装盘。

四

拌好调料，将调料依次放入盘中，拌匀。

五

撒上自备葱花，上桌！

传统版和极简版 哪一种都可以见证奇迹哦~

赶快学起来~

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