美女如云，精彩纷呈。河舒豆腐，活色生香：蓬安县第二届河舒豆腐美食文化月开幕式

山水如画 · 发表于 2017-3-15 18:37

美女如云，精彩纷呈。河舒豆腐，活色生香：蓬安县第二届河舒豆腐美食文化月开幕式在相如文化公园由四川广播电视台现场直播

2017-03-15 邓四平蓬安全搜索

2017年3月15日上午9：30，由蓬安县委宣传部、蓬安县商务局主办，蓬安县河舒镇人民政府承办的蓬安县第二届河舒豆腐美食文化月活动在相如文化公园隆重开幕。蓬安县委常委、副县长、宣传部长黄波在开幕式上致蓬安推介词。蓬安县人民政府县长崔竹君在开幕式上发表了热情洋溢的欢迎辞。整场文艺汇演在开场短片《美丽蓬安》拉开帷幕。节目《龙舞争春》、时尚青春歌舞《哈喽美少女》、歌伴舞《月亮岛》、《嘉陵江船工号子》、杂技《冰上芭蕾》、河舒豆腐大厨秀、歌曲《像梦一样自由》、《让我一次爱个够》、动感舞蹈《花之情》等十余个精彩纷呈的节目赢得了现场观众一阵又一阵雷鸣般热烈的掌声。整台文艺节目历时近4个小时，由四川省广播电视台予以现场直播。

据悉，河舒豆腐产于蓬安县河舒镇，历史悠久，风味独特，声誉卓著，相传在清代顺治年间就有了名气。河舒豆腐以上等大豆为原料，经优质地下水浸泡、水磨、多层过滤、煮沸加石膏等十多道工艺加工而成，一直以来以其色泽洁白、细嫩，味美爽口，风味独特而著称，是蓬安独具特色的上等美食佳肴。

与此同时，蓬安河舒豆腐还具有三大特点：一是只有河舒当地的井水和黄豆磨制而出的豆腐吃起来才口感正宗地道。二是河舒豆腐质地绵软，端在手上东摇西晃不垮墩子，放在桌上仍端正不偏，放一天不流水，不变型；入锅任煮不烂，火炕任翻不硬，筷子挑起仍是嫩闪闪的不断裂。三是吃起细嫩，味道鲜美，吃后有回味，给人以爽适的感觉。河舒豆腐以其绵软、白净、细嫩的特点久负盛名，其烹饪方法有炒、炸、蒸、烧、煎、炖、烤、凉拌豆腐等多种形式，以豆腐为原料可以制作出一百八十多种美食佳肴，因此而闻名遐迩，被社会各界和广大消费者赞其为“无法复制的天府一绝”。

蓬安县第二届河舒豆腐美食文化月系列活动的举办，必将为进一步增进蓬安对外的影响力，提升蓬安对外的美誉度起到举足轻重的重要作用。（邓四平摄影报道：15908275137）